一個會畫「小豬佩奇」的老闆，「麻辣拌」也做到極致！＆臨汾唯一的擀麵皮兒

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昨天吃了「紅燈照」的番茄面，那湯頭，簡直了，來自天然的番茄味道，讓我深陷其中無法自拔！我想起了「青蔬」的番茄味撈燙，我覺得我應該再愛它一次！

進門夾了菜，稱重的時候店員小哥漫不經心的說：我們有了干拌口味，你要不要嘗嘗？

啥？干拌？好呀，好呀，就給我干拌！

來，大家都看著我，我為你們完美的演繹了什麼叫「見意思遷」。

麻辣拌吃過沒？這是東北麻辣拌的升級豪華版，材料新鮮這個上期已經講過，最重要是它的醬料，麻醬是基調，又加了很多不同的香料，點點辣、點點孜然、點點醋味……

碗底的湯很少，如果不喝的話等於自動放棄了這碗撈燙的精華部分。那個醋不曉得為什麼這麼香，根本不是老陳醋的味道。

老闆不僅高大帥氣，人也非常好，好到你的要求都儘力幫你滿足。

妹子，開心不？又帥又暖，願這碗撈燙暖胃，老闆畫的暖心~

點的料是特辣，妹子也夠豪放，只是不曉得她的願望實現沒有~

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西安擀麵皮

七號窯洞的五彩涼皮挺好吃的，已經去過很多次。不過有一天去的太晚，他家粥賣完了，我不開心，所以你們要去吃飯早點去。

二飯說起他曾經在西安的日子，說起他愛吃的擀麵皮兒，可惜回到臨汾就沒有再吃過。

她已經忘記姐姐我是做什麼的，不就是擀麵皮兒嗎？平陽北街有！

麵皮兒是最接地氣的食物，對北方人來說，它亦菜亦飯。所以吃麵皮兒可以單吃，也可以配著餅配著饃吃。

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擀麵皮的韌性比一般麵皮要大，可以切成稍細一點的絲。

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切好的麵皮放點黃瓜絲和麵筋，加蒜水調料辣椒油，拌好後紅艷艷的讓人非常有食慾。

◎ 擀麵皮兒 ◎

韌韌的，很筋道，辣椒油很香不太辣，黃瓜絲帶來清爽的味道。

雖然與西安吃的擀麵皮有點差距，不過已經算很不錯了。我之前也因為饞擀麵皮，在馬雲家買過那種真空包裝的，味道可以說是很遜了。二飯幾乎吃光了這碗，你們猜他是不是個有故事的人？

◎ 炒擔擔麵 ◎

擔擔麵可以涼拌，也可以炒一下吃。炒的時候可以和麵皮混搭，就是大家耳熟能詳的混炒。

這個味道很不錯，麵筋吃出了肉的口感。

◎ 大包子 ◎

包子圓圓的，褶子也非常均勻，這簡直是五星級酒店的包包子技術。看到這個包子的封口處有一條胡蘿蔔，說明它是胡蘿蔔餡的。

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皮很軟，裡面是胡蘿蔔和粉條。可惜我們去的時候不是飯點，有點涼了。我猜熱的時候一定很好吃。

◎接地氣的一頓飯 ◎

麵皮一大碗8塊，炒擔擔麵7塊，包子一個1塊5，一共十八塊錢，我和二飯吃的很飽，二飯順便回憶了一下她的西安生活。

我默默的等待她提起她的前任男友，可她竟然忍住了！我那一顆八卦的少女心啊，能不能不這麼狂熱？看來得請她吃頓好的，比如貝斯特的烤肉！

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下午不到五點，小店裡陸續進了很多客人，有人是外帶，有人是堂食，小夫妻倆忙得不亦樂乎。

老闆娘看我總是拿手機拍開玩笑說：你是要學技術嗎？這樣的話我不僅要收飯錢，我還要收學費！

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碎碎念

什麼是幸福？一萬個人有一萬個答案。我想，對於這小兩口來說，看到顧客喜歡他們的食物，就是幸福；你拌麵皮我熬湯，轉身相望時看到對方眼底流露出的溫柔與甜蜜就是幸福；今天比昨天多來了兩拔客人，就是幸福；辛苦賺來的錢翻修了老家的房子，就是幸福……

西安擀麵皮兒

地址：平陽北街鐵路醫院對面

電話：看前面招牌圖

優樂惠福利

1.今天過眼癮

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文 / 八卦的飯飯

圖 / 我和二飯和Lee

@老闆，你今天沒陪我們吃飯你的良心不會痛嗎？

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