歡迎來名媛家做客
BeautifulWorld
Cachito
Romance Latino vol.3
小野リサ
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黃公子私房料理
此黃公子，乃女公子。
因性格豪爽，為人處世頗有風範，好客又精通料理，
故開了一家私房菜館，名曰：黃公子。
黃公子出生在大家族，是名副其實的名媛。
對」「名媛」倆字一直懷有好奇，
是什麼樣的女子，有才有貌，低調驕傲，
對每個小細節都把控到幾乎完美？
給我一餐飯的時間，幫你細細解答。
衡山坊獨棟洋房，踏入的那一刻彷彿置身世外桃源，
這一花一燭，一桌一壁，
彰顯出典雅和脫俗，並且大有來頭。
燭台系列Nattlight，
由高度拋光的黃銅製成，富有皇族貴氣，
這也是Skultuna 1607年基金會的標誌。
Skultuna 1607花瓶，
一款經歷了四個世紀的黃銅裝飾品，
充滿靈氣，本一不二。
設計者Richard Hutten是荷蘭最好的設計師之一。
刀叉是英國知名品牌Studio William，
設計團隊來自皇家藝術學院，
展現優美設計和頂尖品質。
來自丹麥的世界級試聽品牌B&O A9音響，
圓形的大開面把所有悅耳的音符都收納其中，
音效奇佳，簡約精緻的外形也頗為吸睛。
一切都是最好的安排。
私密的環境，私人的定製，
必須提前預約，每日限量兩桌。
開胃小吃 Amuse-bouche
時令餐前水果，
扇形托盤中置入水果三味，擺盤玲瓏有致。
前菜 Appetizer
溫泉蛋配松露汁，
聽聞最內行的吃法就是松露與雞蛋的混合，
松露香氣迷人，佐一隻嫩滑的溫泉蛋，
戳破後汁水互相滲透，性感誘人。
低溫慢烤牛舌，
從前的愛情很慢，一生只夠愛一個人。
慢工出細活，有了時間的積累，
牛舌嫩到酥爛，嚼勁依在。
你說慢節奏很好，我附和著。
色拉 Salad
春季堅果色拉，
清新的蔬菜，配以香脆堅果，
春色滿園關不住。
湯品 Soup
鹿茸花膠老鴿湯，每一滴都是精華,
精工慢火十小時熬制的養身湯。
鹿茸和花膠都是大補食材，
兩者同服，方能固本培元。
鴿子肉緊實，滋陰壯陽。
湯盅是Wedgwood的骨瓷餐具，
英國王室御用，完美的中西合璧。
刺身 Sashimi
頂級澳帶配青檸泡沫，分子料理的做法，
綿綿的泡沫帶著檸檬味，如同清新的海洋，
底下鋪著潔白如玉的帶子，新鮮嫩滑。
主菜 Main Course
扒季節白蘆筍，白蘆筍的產期只有兩個月，
白色枝幹亭亭玉立，可是位矜貴美人。
口感脆爽，汁水清甜，咬下去有輕快的「咔嚓」聲。
橡果伊比利亞黑毛豬肋排，
豬肋排帶骨，肉質細膩，
醬汁入味，在心底默默加分。
撒幾顆進口花椒，活色添香。
私房紅燒鹿筋，
金黃剔透，在視覺上就很富貴。
吃口粘稠，有韌勁，
唇齒間細膩打磨，留住滿嘴的鮮美。
扒烤澳洲牛菲力配龍蝦，
牛排與龍蝦之間的PK，也是強強聯合。
澳洲牛菲力嫩而不膘，勝出。
龍蝦細膩彈牙，勝出。
組合在一起，柔韌相兼，真正的大贏家。
主食 Savoury
伊朗頂級藏紅花燴飯，
伊朗有世界上最好的藏紅花，
漂洋過海而來，瞬間覺得自己口福不淺。
米飯濕潤，脾胃舒適。
甜品 Dessert
私房芝士蛋糕，
甜而不膩的芝士，抹上一筆酸酸的梅子醬，
直衝心底，很治癒系。
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天平路320弄21號1-2層（衡山坊）
About Bianca
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