南瓜新吃法：南瓜麵條，勁道清甜，澆上滷汁，味道絕了！

南瓜有補中益氣，消炎止痛，清熱解毒，治虛寒，潤肺止咳，防癌的作用。還能夠預防皮膚粗糙或感冒；另外南瓜含豐富的維生素E，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。

南瓜這麼好，挺適合長期食用的。但是吃多了總是會膩，可以嘗試著不同口味吃。

今天做了一款南瓜麵條，就是把南瓜蒸熟，加入一些麵粉，和成麵糰，擀麵皮，切成麵條，煮熟後，澆上肉末、香菇、胡蘿蔔燒制的打滷汁拌一拌，金黃色的南瓜麵條，味道絕了，讓人食慾大開。你一定要試試喲~~

做法：

南瓜去皮去瓤，洗凈後切成片，放鍋里蒸熟。

把蒸熟的南瓜用匙子壓成南瓜泥，備用。

南瓜泥中放入少許鹽和適量的麵粉和成麵糰，做麵條的麵糰要和得硬一些，然後醒一會。

醒面的時候做打滷汁，肥瘦肉末放入炒鍋里煸出油來。

肉末煸出油後，放入蔥姜蒜末和辣椒、豆瓣醬煸炒出香味。

放入切好的胡蘿蔔丁和香菇丁翻炒幾下。

待胡蘿蔔丁燒熟後放入醬油。

撒適量雞精，淋少許水澱粉勾薄芡後即可關火盛出備用。

案板上撒少許麵粉，將南瓜麵糰擀開擀薄成面片。

面片正反兩面撒些乾粉，然後把面片摺疊起來，用刀切成適當寬窄的麵條。

切好的麵條。

煮鍋燒開一鍋水，水沸後下入麵條煮熟，

將煮熟的麵條撈入碗里，澆上燒好的滷汁拌勻後即可食用。

小貼士：

1、做麵條的麵糰要和得稍硬一些。麵粉的用量要依南瓜泥的含水量決定。

2、拌麵條的滷汁可以按自家有的食材隨意搭配。

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