小草莓的大味道

草莓雖小，但味道很足。它的個頭不足以說明它的能耐??

一日，平人家的老用戶來到平人採摘，

老用戶只摘小草莓。

平人不解，於是問客戶

客戶說是要回家做草莓醬滴！

原來如此～

新鮮草莓醬醬登場！

成功的草莓醬顏色非常好看丹紅丹紅的，就像加了色素一樣，放的越久顏色越好看，其實那是草莓本身的顏色。

熬的比較成功的草莓醬最多地保留草莓本身的香味，吃起來清甜可口。而且不需要一滴水。

果醬瓶放入開水煮5分鐘殺菌，或放入微波爐殺菌。趁熱把果醬裝入瓶中，裝好後清洗下瓶子，倒扣放置，待涼後放正，做好的果醬不要馬上吃，果醬的成熟期3-7天，成熟後的果醬更好吃，成熟期不要放冰箱里，開蓋食用後可放入冰箱保存。

想熬好草莓醬選材和用具非常關鍵，草莓不要買大草莓，小草莓熬出來的口感非常好。

草莓一定要用新鮮的，不要用爛的草莓，用爛的草莓壞的味道一直會殘留在草莓醬里影響口感，草莓在洗的時候不要去蔕洗，也不要用鹽水，用鹽水洗會影響草莓的口感，大家把草莓用水多洗幾次就好。

搭配麵包真的好香！

平人農場

文字來源：凈飯

圖片來源：凈飯

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