幼兒挑食的危害，寶寶食慾差最忌盲目補鋅！

幼兒挑食的危害

1、幼兒挑食的危害

1.1、人體所需的營養物質有許多,如蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等等,而這些物質在一種或幾種食物中是不可能全部含有的,因此挑食不能滿足孩子成長所需要的所有營養素,導致營養失衡,孩子不能健康快速的生長發育。研究表明,營養不良、進食較少或排除量較多,挑食最容易導致鉀缺乏症。

1.2、挑食孩子往往邊吃邊玩,吃一頓飯常常超過一小時,不僅影響營養的攝入,甚至會造成胃腸道功能紊亂,影響消化吸收,若不糾正,可使孩子生長發育遲緩,甚至停滯。

1.3、孩子體內碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養攝入不足,體重偏輕,長高速度也減慢。研究發現,挑食孩子的低體重發生率是飲食正常寶寶的2倍。

1.4、挑食可使孩子食慾減退,久之可致營養不良及營養性貧血,抗病能力下降,容易患感染性疾病和消化道疾病。

1.5、挑食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黃、豆類、肝等食物,或不吃胡蘿蔔、西紅柿、綠色蔬菜等,可因維生素A缺乏而致夜盲症,嚴重者可引起角膜渾濁、軟化、潰瘍甚至穿孔,最終導致失明,鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏可能造成兒童視力障礙和近視。

1.6、挑食影響孩子智力發育,正常孩子的智力發育指數要比挑食孩子高14分,挑食孩子還容易出現注意力不集中的現象。

2、幼兒偏食的表現

2.1、隨喜好吃東西

偏食是喜愛的食物吃得多,不喜愛的食物吃得少,甚至不吃。

2.2、對膳食變化反應大

改變平常的膳食習慣,做一些平時少吃點菜肴,挑食的兒童在就餐前和就餐時都表現出一些反常行為,如拒絕靠近餐桌、對一些食物持懷疑態度、局促不安或嘔吐。

2.3、偏愛油炸食品

不少孩子從正餐到零食都喜歡選擇油炸的食品,這是很多中國寶寶的飲食特點。但油炸食品製作過程中維生素會被破壞,還會產生致癌物質,影響孩子的健康。

2.4、不吃葷

這類孩子不喜歡吃葷,拒絕吃各種肉類的食物,這可能是因為營養過剩。不過,素食的搭配有講究,只有營養均衡才不會影響孩子的發育。

3、挑食是什麼原因造成的

3.1、長期飲食單調。這有兩種情況,一是長期食用某一食物而產生膩感,最後不愛吃它。二是對長期食用的食物習而慣之,導致排斥某些新加入的口味有異的食物。

3.2、受到家長偏食的影響。家長要以身作則,不要偏食。

3.3、一時對一些食物不適應,如吃了製作、保存不當的食物,或因病吃了不宜吃的膩性食物等而大倒胃口,演變為固定的偏食。

3.4、愛吃零食、過多地吃零食造成偏食。一方面,零食吃多了影響食慾,久之形成偏食。

幼兒挑食怎麼辦

1、以身作則

還沒長大的寶寶,很多習慣都會受父母影響,因此父母一定不要在寶寶面前議論什麼菜好吃、什麼菜不好吃,自己愛吃什麼、不愛吃什麼,不要讓父母的飲食嗜好影響到寶寶。為了養成寶寶不偏食的習慣,父母應該首先調整自己的飲食習慣,不能總做自己愛吃的食物,應該讓寶寶得到的營養更全面一些。

2、巧妙加工

有些寶寶其實並不是不愛吃這種食物,而是不好吃。何不嘗試改正烹飪方法,多在顏色搭配、調味和形狀上下功夫,對於寶寶不愛吃的菜,可以把它跟其他菜混合一起,寶寶吃著有新鮮感,有其他的菜味,也不會太過排斥。

3、不要強迫

想想自己被逼著吃不愛吃的食物,那多難受啊!而且,還會加深他對食物的厭惡感。所以,對於寶寶的偏食,媽媽一定不能強行糾正,否則可能過猶不及。但也不能因為某種食物寶寶不愛吃就不再給他做,聽之任之。

4、鼓勵進步

對寶寶克服偏食的每一點進步,爸爸、媽媽都應予以鼓勵,這樣寶寶自己也會很樂意保持自己的進步的。

如何預防幼兒挑食

1、注重飲食的花色品種。當寶寶不願吃某種食物時,家長可以改變一下烹調方式,如寶寶不喜歡吃肉,可做成水餃或餛飩;不吃魚,就做成魚丸;不吃蔬菜,就把蔬菜剁碎,拌在米飯中……儘可能使寶寶的膳食營養達到粗細、葷素搭配的「均衡飲食」。

2、家長要一身作則。寶寶的模仿能力很強,對食物的喜好很容易受到家長的影響。作為家長,應以身作則,要做到不偏食、不暴飲暴食、不過分吃零食。另外,要給寶寶營造一個愉快的進餐氣氛,用餐時避免玩耍、看電視等不良習慣。

3、培養寶寶自己進食。寶寶嘗試自己進食是一種探索行為,家長不要因為怕臟怕亂就採取填鴨式地喂寶寶,這樣反而會造成寶寶的拒食。而且,讓寶寶自己進餐,還可以鍛煉他的手眼協調能力,使動作精細準確,從而培養了寶寶的自信心,讓他對吃飯更感興趣了。

4、當寶寶偏食時,要耐心誘導。當寶寶出現偏食時,家長無需對這一現象過於緊張,甚至採取強制的態度,以免造成寶寶的抵觸情緒。

不挑食就不會缺鋅

儘管鋅是人體必需的一種微量元素，如果缺乏會導致嬰幼兒厭食、生長緩慢，成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口癒合慢等問題，但是鋅作為一種微量元素，人體每天的需求量並不大。

0～6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7～12個月的嬰兒為8毫克，之後隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增。很多食物中都有鋅，只要正常飲食，就不會出現缺鋅問題。只有長期嚴重偏食、素食、營養不良的人才有可能缺鋅。

鋅補過頭了，有害

鋅是嬰幼兒生長發育過程中必不可少的營養物質，缺鋅可引起食慾減退、異食癖、免疫功能降低，嚴重缺鋅可導致認知行為改變，影響智力發展，導致成熟延遲等問題。但是並不表示鋅越多越好，人體對鋅的需要是有限的，服用鋅過量，不但無益，反而有害，甚至可致中毒。

對於不缺鋅的人來說，額外補充有可能造成體內鋅過量，從而引發代謝紊亂，甚至對大腦造成損害。

服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，並可能損傷大腦神經元，導致記憶力下降。此外，體內鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，並引起缺鐵性貧血。尤其需要注意的是，過量的鋅很難被排出體外。

要不要補鋅，最好做個檢查

那麼，如何才能確認寶寶是否缺鋅呢？

專家提醒：社會上一些關於兒童頭髮黃、有多動症傾向，就是缺鋅的說法，其實都很片面。要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫院做個化驗，若血鋅檢測低於正常值，結合臨床癥狀、膳食狀況等進行綜合分析後，才應考慮適當補鋅。而且，缺鋅不嚴重時，葯補不如食補。我們日常吃的很多食物中都含有豐富的鋅，從食物中補充鋅元素是完全可以的。

一般說來，貝殼類海產品含鋅最為豐富，媽媽可給稍大點的寶寶燉一些海鮮湯，如扇貝、海螺、海蚌什麼的。此外，動物肝類含鋅量也較高，把鴨肝、雞肝剁碎了，再加上蛋黃製成泥狀輔食，比較適合年齡較小的寶寶進食。

對於不愛吃葷菜的寶寶來說，蔬菜、水果中同樣含有鋅，花生、核桃、栗子等堅果也是寶寶補充鋅元素的很好選擇。

經過一段時間的食補後，效果依然不是很明顯，那麼寶寶可以服用一些補鋅劑，但是一定要在醫生指導下進行，且服用3到6個月之後要進行一次血鋅檢測。

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