大蒜是「第一抗癌菜」!還有這6大禁忌,千萬別忽視了!
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04-15
大蒜是人們日常餐桌上不可或缺的食物和調味品之一,人們常常說「大蒜是一寶,常吃身體好」、「大蒜治百病」。
在美國國立研究所的《癌症預防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。
大蒜的功效與作用
1、具有防治腫瘤和癌症的作用。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發現,癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
2、可以降低血糖,大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
3、排毒清腸、強力殺菌的作用。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。而且大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
大蒜有哪些食用禁忌?
1.陰虛火旺、口舌生瘡患者不要吃大蒜,因為大蒜是辛溫食物,會生熱。
2.眼疾患者忌食大蒜。「大蒜百益而獨害目」,大蒜味辛,走清竅通眼睛,會對眼睛造成傷害。
3.大蒜不宜多吃,容易引起體內上火,對眼睛也會有影響,可能會出現視物模糊、記憶力下降、耳鳴等癥狀。
4.空腹不宜吃大蒜。不然容易影響胃液分泌,對胃腸造成傷害,引發腸胃炎、胃痛等。
5.消化道疾病患者忌食大蒜。
6.腹瀉患者忌食大蒜。
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