喝醋真的能夠軟化血管嗎？心腦血管專家為你解讀真相

醋是我們廚房不可缺少的調味品，靠它煮出各種美味的食物，非常受中國人歡迎。

吃醋可以使吃東西更有胃口，還能加快腸蠕動，促進吸收和消化，我們在食物中添加食醋除了調味的效果外還能促進消化，增加食慾。在烹飪的同時加入食醋，使食品味道鮮美，避免了食之乏味，讓味蕾有不同的體驗，更重要的是食醋能有效的降低我們患上高血壓、高血脂等血管病的風險比例。

另外，食醋還有一個作用較少人能夠知道。食醋是維生素C的保護神，可以有效的保護食物中維生素C的穩定性，使之不易在烹飪過程中分解流失，能較好地避免維C遭到破壞。同時還能抵抗亞硝酸鹽的產生，能夠保鮮、殺菌、抗癌，是非常有營養價值的食品。

醋的食用價值頗高，更有不少人宣傳食醋能夠軟化血管。到底真相如何呢？怎麼吃醋才是保護血管的正確方法呢？

吃醋能夠軟化血管嗎？

民間的確有醋能軟化血管和預防心腦血管病的說法，這就讓人們走進用醋來治療心腦血管病的誤區。其實醋能軟化血管的原理是醋里的皂類可以清除粘附在血管壁上的物質，也有一定的擴張血管作用，所以只能說長期少量吃醋對身體是有好處的，但是長期少量的吃醋「少鹽多醋」是國人傳統的健康飲食之道，如果能適當多吃點醋，減少用鹽，確實能降低高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。是有好處的。

中風癱瘓

吃醋還有什麼作用呢？

1、消除疲勞；

2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；

3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；

4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；

5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；

6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；

7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生；

8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量；

糖尿病

9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；

10、食醋中還含有抗癌物質。

怎麼吃醋才健康呢？

一天一勺，但是要兌水或者作為調理，攝入過多和直接喝，會損壞牙齒和灼傷胃黏膜。

心血管病怎麼做才是正確的？

雖然生活中吃醋軟化血管的夢想很難實現，但通過改變不正確的生活方式，保持良好的身心狀態，做到以下幾點，就可以將預防動脈硬化付諸於實際行動中。

（1）戒煙酒：

不吃或少吃油膩油榨葷腥肥甘食品，少吃甜食，少吃高鹽食品，

（2）注意飲食：

多吃富含纖維素及維生素的蔬菜水果，也可以將帶紅衣的花生米使用醋浸泡，每天堅持食用，不要吃辛辣油膩食物

（3）定期查體：

軟化血管不可能靠這幾顆花生、黃豆就可以解決的，建議諮詢專業醫生

（4）體育運動：

多多運動鍛煉，如爬山、跑步、健美操、游泳、打球等，

運動可以促進血液循環。

（5）多喝水：

也是糖尿病人需要堅持的飲食原則。喝水可以喝礦泉水或者白開水，不要喝純凈水，也不要喝含糖的飲料。如果喝水的時候，配合一些有降低血糖，保護肝臟腎臟作用的茶飲，則具有更好的效果。

有飲茶習慣的可以每天喝天然硒蕎子茶來幫助調節血糖，苦蕎具有降血糖、降血脂、降血壓和降低尿酸的作用，對三高人群具有綜合調理作用。

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