這幾道素炒青菜營養美味，易於吸收做法簡單，還不趕緊做給家人吃

現在人們大魚大肉都吃的比較多，反而素菜吃的就比較少了。很多人都有挑食的習慣。小編認為在我們的平時的生活中，我們的飲食習慣一定要均衡飲食。新鮮的蔬菜中富含豐富的維生素C，維生素C具有很強的抗氧化功能，它可以促進膠原蛋白、神經遞質合成，鐵的吸收，同時提高免疫力、具有解毒、抗癌的功能。那麼小編今天就教大家做幾道青菜吧！

清炒油菜和紅蘿蔔

油菜和紅蘿蔔搭配營養美味，紅?綠，顏色漂亮味道可口，快來試試！

主料：油菜500克、紅蘿蔔1根。輔料：鹽1勺、蚝油1勺。

1.油菜洗凈，備用。2.紅蘿蔔切片。3.鍋里倒油，油熱先放紅蘿蔔翻炒，再放油菜，放鹽，蚝油翻炒5分鐘出鍋。

醬香有機菜花

醬香有機菜花，簡單快手的一道家常小炒菜。

主料：有機菜花300克、香菇醬2勺。輔料：食用油適量、鹽少許、蔥花少許。

1.準備食材。2.菜花掰成小朵，淡鹽水浸泡20分鐘。3.將菜花開水中焯燙3分鐘。4.鍋內倒入適量食用油，煸香蔥花。5.加入菜花翻炒。6.加入2勺香菇醬。7.撒少許鹽調味。8.翻炒片刻即可出鍋。

青蒜燜豆乾

豆製品，它品種繁多，營養豐富，甚至有「白菜豆腐保平安」的說法，也就充分的說明了豆製品的營養價值非常高！

主料：香乾200克、青蒜葉30克。輔料：自製剁辣椒20克、大蒜12克、生抽醬油10毫升、雞粉1克、食用油20毫升。

1.各式材料，洗凈備用。2.香乾斜刀切片，青蒜葉切寸段，大蒜去皮切片。3.坐鍋點火，三成熱的時候，下剁辣椒，蒜片翻炒。4.小小炒出香味，炒出紅油。5.香乾下鍋。6.略翻炒兩分鐘左右。7.淋入10 ml的生抽和適量清水，燜約2分鐘。8.加入切好的青蒜葉。9.翻炒青蒜葉變色至熟。10.撒入雞粉，顛鍋炒勻後出鍋裝盤即可。

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