為什麼有的菜放了蚝油就會很香很好吃？

為什麼有的菜加上蚝油就會特別好吃呢？蚝油並不膩，只是一種調味料而已，有的人會對這個名字產生誤解，畢竟醬油也是沒有油的。

蚝油是由於生蚝和牡蠣中提取出來的，主要的群眾基礎基本在沿海城市，在內地中有的人會覺得有一些腥氣，有些接受不了。

蚝油是廣東人常用的調味料之一，經常被稱為「海底牛奶」的蚝油為原料，前面也說到過是有海鮮的成分的，味道鮮美，是粵菜的主要配料。

蚝油含有豐富的微量元素以及多種氨基酸，可以補充人體內多種氨基酸和微量元素，是缺鋅人群的首選膳食材料。

蚝油富含大量的牛磺酸，可大大增強人體免疫力等多種保健功能。多吃蚝油會對很健康的哦。

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