羊肉配它一起燉，不腥不膻還很開胃！

冰箱里拿出一塊羊肉，本來準備小炒，化開之後發現是肚腩肉，不適合小炒，那就改變做法，燉了吃。配點什麼燉，燉成什麼味兒呢？平日里都是蓮藕蘿蔔這些蔬菜，今天換換口味，你猜用了什麼？

樓下姐姐給我一些泡菜，剛好派上了用場，燉湯比酸蘿蔔老鴨湯還美味，酸香開胃，不腥不膻，以後湯料都不用買了，自己家的泡菜都可以用了。所有肉類都可以搭配酸菜燉煮，排骨、雞爪、牛肉 、豬蹄 、豬尾巴、雞、鴨、魚，配上酸菜都能吃出花樣來。

主料：羊肉 泡菜 配料：香菜 蒜苗 調料：鹽 色拉油 料酒

準備材料。

泡菜切碎，

羊肉切塊。一口大小的塊最美。

將羊肉冷水下鍋，加料酒焯水。

起鍋倒油，將泡菜炒出香味。

小燉鍋加水，放上炒好的泡菜，

放上焯好水並洗乾淨的羊肉塊。

大火燒開，轉小火燉四十分鐘以上。

開鍋後嘗下味道，酌量加鹽調味，趁熱吃吧，肉塊鮮嫩適口，湯水酸香開胃，美的很。 搭配一點香菜碎或者蒜苗碎會更好。

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