經常喝酒傷身又傷肝，試一試這些方法，能夠健康有效的保護您的身體

長期大量飲酒，還會損傷肝臟，引發「酒精肝」，出現酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。無論在現代醫學還是中醫學，肝的作用都是十分重要的。中醫的肝主疏泄，調暢情志、有助脾胃運行、促進氣血運行，還可藏血，「人卧血歸於肝」。現代醫學則認為，肝臟是人體最大的腺體器官，不僅有助蛋白質、糖類、脂肪等的代謝，而且還具有解毒的功能。

喜飲酒者，除了控制飲量，還不應空腹飲酒、過量飲酒，不喝混酒，少食甜膩品，酒後可喝粥水。飲酒期間或酒後 24 小時內，禁止服用消炎鎮痛葯、抗生素類藥物以及其他有潛在肝損傷的藥物，防止因酒精、藥物疊加而出現中毒肝損傷。

飲酒者，常會在酒後出現神情不爽、胸脘滿悶、吃飯不香等酒未盡的現象，此時可以試試解酒養肝方來調護。

組成：葛花 10 克，肉桂 3 克，橘皮 10 克，白茅根 15 克。

製作與服法：沸水泡服，每天 1次，連用 2 ～ 3 天。

功效：解酒疏肝、運脾利水。

雖然飲酒傷肝大家都熟知，但很少人會關注飲酒傷的脾胃。長期飲酒的人，臨床常會出現神倦乏力、腹脹滿、泄瀉等脾胃虛弱的現象。此時，可選用古方資生丸進行調護。

組成：人蔘 30 克，白朮 30 克，茯苓 15 克，陳皮 20 克，山楂 20 克，薏苡仁 15 克，扁豆 15 克，蓮肉 15克，芡實 15 克，炒麥芽 10 克，炙甘草 10 克，白豆蔻 5 克，藿香 5 克，澤瀉 5 克，桔梗 5 克，黃連 3 克。

製作與服法：水煎服，每日1劑， 2 ～ 3 周為 1 療程。

功效：補益脾胃。

當然除了藥物，還可以選用食療的方法來養肝。養肝食材大致分為兩類，一類是有助肝臟疏泄、升發的，還有一類是滋補養肝的。

以《素問》中的「肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之」為指導，結合春季節令特徵，此時養肝，應當選擇氣味芳香、有助疏泄升發功效的食材。

香菜具辛香升散， 順應肝臟疏泄升發之性，有疏暢肝氣、消食下氣、醒脾和中等功效。

食用方法推薦：

1. 煮湯或火鍋涮撈：香菜 100克，加入其它新鮮時蔬。

2. 煮粥：香菜 50 克，切碎，蔥花少許，粥熟起鍋時放入攪勻。每周 2~3 次。

薄荷具有疏肝解郁的作用，特別適用於肝鬱氣滯而出現胸悶不舒、脅肋脹痛人群。

食用方法推薦：同香菜。

玫瑰花具有疏肝理氣、解郁、活血化瘀調經的功效。《本草正義》記載：「玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒脾……宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊。」以花瓣入葯，不宜見火，入茶泡服，女性最宜。

食用方法推薦：玫瑰花茶

組成：玫瑰花 15 克，生甘草片 3 克，茉莉花茶 5 克。

製作及服法：焗茶（即燜茶：將茶葉、茶水放入茶壺，蓋上蓋子用小火燜煮），每日 1 次。

肉桂溫補命門，理肝氣解郁。煲湯、燉料、焗茶均可。

食用方法推薦：焗茶：肉桂 5 克，茉莉花茶10 克。每日 1 次。

此外，綠豆的保肝解毒作用也非常強大。

枸杞子日常養肝，還要重視肝藏血功能的維護，防止肝血不足而出現頭暈目眩、眼睛乾澀等，可選擇如枸杞子等滋補養肝類的食材。

《本草經疏》描述枸杞子時云：「枸杞子，潤而滋補……為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要葯。」煲湯、燉料、蒸煮、焗茶等，均可適量佐用。

食用方法推薦：杞花養肝茶

組成：枸杞子 15 克，玫瑰花5 克，茉莉花茶 10 克，肉桂 3 克。製作及服法：焗茶，每日1次。

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