新興點心小白兔做法 小白兔芝士慕斯做法

小白兔芝士慕斯做法

材料

乳酪250克

純牛奶200克

淡奶油400克

沙糖100克

吉利丁片20克

1

奶油乳酪在室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀。

2

吉利丁片用水泡軟。

3

牛奶里放入20克糖加熱。

4

泡軟的吉利丁加入熱牛奶中，攪勻。隔冰水降溫。

5

吉利丁牛奶慢慢加進芝士糊中拌勻。

6

淡奶油加剩下的糖用電動打蛋器打至6分發。

7

將牛奶芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。

8

模具里倒慕斯糊放冰箱冷藏4小時以上或一夜至凝固脫模。用果醬給兔耳上色點上睛後即可。以下是小白兔模具

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