山楂＋核桃，趕跑腰痛？山楂＋菊花，擴張血管、降血壓？附5種山楂食療方

山楂有很高的營養和醫療價值，其醫療價值最常被我們知道的就是幫助消化、刺激食慾。其實它還有很多妙用，你知道嗎?

常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為「長壽食品」。

山楂的營養分析

1、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

2、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂;

4、 山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;

5、 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;

6、 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

7、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

山楂的不適人群

山楂助消化只是促進消化液分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。

胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。食完山楂後還要注意及時漱口，以防對牙齒之害。

【5種山楂食療方】

（1）山楂荷葉飲

山楂15克，荷葉9克。將山楂、荷葉洗凈，水煎15分鐘，代茶飲用。

功效：具有消積化滯，活血化淤的功效。尤其適用於高血壓兼有高脂血症人群飲用。

（2）山楂麥芽飲

山楂6-9克，麥芽10-30克，紅糖適量。把山楂、麥芽一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸後小火煎15分鐘，加入適量紅糖，去渣留汁，頻頻飲用。

功效：具有消積健胃、化積導滯的功效。尤其適合小兒傷食的人群飲用。

（3）山楂核桃飲

鮮核桃肉50克，鮮山楂30克，砂糖適量。核桃肉加水適量在榨汁機中磨成漿備用。山楂去核，切片，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘，去渣留汁。將核桃肉汁與山楂汁混勻，置於砂鍋，煮沸後加入砂糖即可食用。

功效：具有補肺益腎，消食潤腸的功效。尤其適用於老年人伴有冠心病、高血壓、高脂血症及老年便秘等人群食用。

（4）健脾山楂餅

山楂肉60克，白朮60克，神曲30克。上3味研成細末，製成如硬幣大小的餅，上砂鍋隔水蒸熟、晒乾，每次食用1-2個小餅。

功效：具有健脾消食化積的功效。適用於肉食積滯、脾虛食積、小兒食積等各類飲食積滯的人群食用。

（5）山楂粥

山楂10克，粳米50克，冰糖適量。先將山楂放入砂鍋，加入清水，大火煮沸後小火煎煮15分鐘，倒出葯汁，加水再煎20分鐘，去渣留汁。將兩次葯汁混勻，再加入淘凈的粳米，大火煮沸後小火熬煮成粥，調入冰糖即成。

功效：具有健脾消食，消積化淤的功效。尤其適用於高血壓、冠心病、高脂血症以及飲食積滯、小兒乳食不消等人群食用。

山楂巧搭配

（1）山楂+核桃，趕跑腰痛

材料：

取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。

做法：

1、核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開水調成稀漿汁。

2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合併，復置火上。

3、加入白糖攪拌，溶化後緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。

用法：

早晚各服1次，溫服為宜。

功效：

山楂酸甘微溫，既善於消食化滯，又善於活血化瘀；

核桃仁甘溫質潤，是傳統的補腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜於老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。

兩葯伍用，使腎氣復，血脈暢，而痛自止

（2）山楂+菊花，擴張血管、降血壓

材料：

取干山楂10克，干菊花2.5克。

做法：

菊花和山楂用清水洗凈，鍋中水沸後放入山楂，大火煮沸後轉小火約10分鐘，最後加入菊花煮沸，即可關火。

功效：

菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，還能調理血管運動中樞，擴張外周血管。

有降低血壓作用，進而清神醒腦、疏解頭暈目眩。

山楂消導作用很好，助消，化淤滯，能消除油膩，減少體內脂肪堆積，又能擴張血管，有較持續的降壓效果。

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