春天補身，它比雞鴨更營養，補氣血健脾胃促消化，兩塊錢全家補

提起補養，大家就會想到雞鴨魚肉等肉類，其實，春天進補，更適合多吃些補氣的食材。

在菜市場里，蓮藕非常的不惹人注意，但營養卻非常棒哦，它富含鐵、鈣等微量元素，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。健脾止瀉、增進食慾，促進消化，最適合春天補身體了，我家最近幾乎天天吃，配個西紅柿，簡單炒炒，快捷又美味。

食材 主料 蓮藕一節 西紅柿一個

輔料 油適量 鹽適量 辣椒幾個

過程：

所有的食材準備好

蓮藕去皮後切成條

辣椒切片，西紅柿切條

油鍋燒熱

將西紅柿條放入鍋里，中火炒軟、汁水析出

將青椒倒進去一起翻炒

撒入少許鹽，讓辣椒微微變軟

藕條倒進去一起翻炒兩分鐘

沿著鍋邊淋入少許水，燒至微微保留點湯汁

加鹽調味即可出鍋

小貼士

先將西紅柿炒出汁，再加入藕條一起炒，西紅柿的醬汁將蓮藕裹暈 了，口感非常好。

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