熱一杯紅酒點一盞柔燈，喚醒三分熱氣三分希望

總有人說，葡萄酒是種太安靜的酒，不適合中國的酒文化，也很難在鬧市中存活。2018年的春已經開始很久了，天氣還微涼，這樣的天氣若想喝杯葡萄酒，那多半是要正襟危坐在長長的餐桌前，拿起刀叉，方才配得上那杯紅寶石色的葡萄酒。

酒越飲越暖：可在中國，提起白酒，喝起來便沒那麼多講究，或有一個紅泥造的小火爐，如果沒有，也可以舉杯邀明月。在很多中國的記憶里，大概都有這樣一幅畫面，古詩里的李白，穿著白色的衣服，衣袂飄飄，隨著夜風簌簌做響，他踉蹌著腳步，手裡提著酒壺。還有《東邪西毒》里那句「水越飲越寒，酒越飲越暖」。中國自古就有溫酒的習慣，冬天的黃酒總是煮著喝，放上大棗、生薑、枸杞，到了啤酒傳入中國就用同樣的方法煮啤酒。

然而歐洲人並不像中國人過的這樣寫意，就像他們更愛對稱的美一樣，他們溫酒的方式總是格外的委婉，在葡萄酒里放上丁香、肉桂、檸檬、橙皮用最小的火，加入糖，看著紅色的液體在銀色的鍋里慢慢融化。氤氳的霧氣夾雜著葡萄酒的味道，總能讓人想起穿著紅衣服走過鬧市的小女孩，她捧著酒杯，所有的聲音在她背後消失，所有的顏色在街景中褪色，只有葡萄酒的顏色，留在這幅畫卷中。偶爾有人說起熱紅酒，只說像是《辛德勒名單》那幅畫卷，熱紅酒就像那個小女孩，帶著三分熱氣，三分希望，走進這場苦旅中。

熱紅酒興盛於德國，或許就在於《辛德勒名單》里的那條街，德國人總是在彌撒過後飲用熱紅酒，也許這是個巧合，也許還有更多無從說起的意味在裡面。無論外面是什麼樣的光景，熱紅酒彷彿帶著一種魔力，一個人的時候讓你忘記周遭喧囂，很多的時候又可以像紅樓夢裡那樣，煮了酒、烤上肉，任寒風敲射門窗，呼嘯而過的時候，寫上一句「一夜北風緊」。

如果美酒用來邂逅：第一次知道熱紅酒是在一本叫作《酒途的告白》書里，裡面說有些事情是有季節性的：「每到十二月總是會情不自禁地在小鍋子里倒入半瓶紅酒，再放進柳橙、薑片、肉桂、丁香、豆蔻和一點點點的黑糖，當葡萄酒開始冒煙還沒滾之際，熄火，加入幾滴白蘭地，然後倒入寫著Weihnachtsmarkt(聖誕集市)的馬克杯，感受季節的滋味。」

每到這時，作者都會想起不能相見的朋友，伴著肉桂的香氣，思念似乎都被染上了別樣的味道。葡萄酒是個太適合獨飲或者安靜飲用的酒種，可是溫了以後卻彷彿換了一個樣，想什麼呢，就像江浙一帶，格子木窗，白色的窗紙背後，熱氣騰騰的黃酒。

有人這樣形容熱紅酒，熱紅酒的氣味在將近零度的夜裡，有如光明燈，把人和人的距離拉得好近，幾個人圍著圓桌，捧著陶杯、喝著舒心的熱紅酒，暖流融化了冬日的封閉也喚醒了遊興，便再跳上雙層巴士經過了文·溫德斯的《慾望之翼》，穿越了立起聖誕樹的布蘭登堡，當夜的布蘭登堡是節慶里的燈箱，耀眼異常。

點一杯熱紅酒，在角落聽音樂，看著鄰桌的人們聊著天且傻傻旳笑，這杯熱紅酒竟有些悵然，副歌一遍又一遍地在耳畔唱著。總有人形容知己，「入目橫斜千萬朵，賞心只需三兩枝」。可是某個不能躲避的冬日，端起熱紅酒的那一刻，真的需要有個人在身旁。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！