冬大葉，我丑但是我溫柔

毛髮受之父母，丑就丑吧。

小編與大家介紹一種茶葉，福鼎白茶中的「冬大葉」。

相較於只有小魚葉的白毫銀針、相較於葉片細窄的白牡丹、相較於葉片圓闊的壽眉，冬片茶的葉子，真的算得上碩大，巨大。故而，為了區別於白毫銀針、白牡丹、壽眉這三種白茶，將冬片茶起名冬大葉，算得上實至名歸。

下面我們再看一下用這種原料製作成的茶餅（2007年冬大葉餅面）。

我相信，大部分人看到茶餅的第一面一定會說怎麼這麼丑，其實我一次看到這樣的茶餅時也這樣認為，但是茶葉畢竟是用來喝的，不是用來看的。

存在不一定鋒芒畢露，我丑但是我溫柔。

上篇文章中提到，冬季為茶葉生長期，幾乎不採摘此季茶葉。但市面上也有少量冬季採摘的茶葉，簡稱冬大葉，此款茶的內含物在於礦物質成分很高，新茶具有明顯的薄荷香。

新茶久經倉儲後，沖泡後的茶湯會朝著荷葉香的方向轉化，用煮茶壺煮沸，荷葉兼葯香四溢，杯底呈焦糖香。小編認為，在白茶的所有老茶中，冬大葉的香氣最為綿長。

冬大葉的存在感，完全不靠顏值，因為它並無顏值可言，更不用說什麼「鋒芒畢露」了，但是它卻以獨特的口感和香氣在白茶品類中站穩腳跟。

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