酸辣涼皮的做法

這款比起麻醬拌的，是酸辣清爽的口感。

By 尖尖_實驗室

用料

麵皮 2張

黃瓜 1根

油辣子 1勺

鹽 1茶匙

白糖 1勺

醋 1勺

生抽 1勺

大蒜 3瓣

香菜 4根

花椒 10粒

做法步驟

1、準備食材，熟麵皮備好

2、黃瓜切成絲

3、香菜切小段

4、大蒜切成末

5、蒜末放入小碗中，沖入熱水，加入砂糖，攪拌至砂糖融化，即為蒜汁

6、取一小鍋，放入花椒、八角、清水，用小火煮至水變成褐色，香味出來，即為花椒水，放涼備用

7、在取一個碗，加入花椒水，蒜汁，生抽，醋，鹽，油辣子拌勻成醬汁

8、將麵皮，黃瓜絲，香菜依次碼入盤中

9、淋上調好的醬汁即可

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！