醬雞蛋的做法

東北吃的那種叫雞蛋醬，醬多蛋少，實在太咸吃不了。那就反之，雞蛋多醬少，拌個麵條超級贊

By 尖尖_實驗室

用料

雞蛋 3個

杭椒 1根

蔥花 5g

甜麵醬 2湯匙

黃豆醬 1湯匙

料酒 1勺

水 1勺

做法步驟

1、大蔥切成蔥花，杭椒切成小段。

2、甜麵醬和黃豆醬混合放入碗中

3、加入適量水調勻備用。

4、雞蛋打入碗中，加入1勺料酒，1勺水，攪拌均勻備用

5、熱鍋冷油，下蛋液

6、炒至完全凝固，裝出備用。

7、在加少許油，下入蔥花和杭椒炒出香味。

8、加入調好的醬

9、用小火慢慢煮開

10、加入炒好的雞蛋

11、繼續熬煮至濃稠即可~

12、成品

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