你知道中國每天要吃掉多少宮保雞丁嗎？深度解析傳統名菜宮爆雞丁，了解不一樣的美食！
宮爆雞丁
喜歡的有喜歡的理由，不喜歡也有不喜歡的道理，今天伴隨著這道名菜，我們來深度分析一下，相信看完後您對宮保雞丁一定會有一個不一樣的了解。
你知道全國一天要吃掉多少份宮保雞丁嗎？
據不完全統計全國每天宮保雞丁的消耗量大概在200萬份，當然小編覺得肯定會比這個數量要多，全國2856個縣級行政區，41658個鄉級行政區，除去在餐館吃的，好多家庭在家自己做的也要比這個多了，是不是很驚訝，果真大國人多吃的也多啊，正是這樣才證明了這張中國美食名片的魅力啊！
中國人太能吃了
你知道哪裡的宮爆雞丁最正宗嗎？
我們平時吃宮爆雞丁大多在川菜館，泛意上大家都認為是川菜；其實宮爆雞丁在川菜、魯菜、貴州菜中都有收錄，後來被清朝的山東巡撫、四川總督丁寶楨改良，形成了一道新菜式「宮保雞丁「，併流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。其實我們平時吃的宮爆雞丁川菜用的都是雞胸肉，但是魯菜大多用的雞腿肉，而且各個地方用的辣椒和做法也略有不同。有的人說宮爆雞丁裡面放黃瓜、胡蘿蔔影響口感，就不正宗了，其實這是相對於傳統做法而言，在老菜譜裡面菜裡面大多以雞胸肉為主料，配以花生、辣椒、蔥段炒制，加入黃瓜等輔料也是為了迎合更多現代人的口味，都是正宗的做法，只要味道好，其實我們廣大民眾對於多幾個雞丁還是少幾個並不那麼在意的！
只要好吃就是正宗
你知道宮爆雞丁都有哪些營養和哪些對身體不宜的物質嘛？
宮保雞丁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。經常食用可養身滋補、增進食慾、促進人體健康、增強機體抵抗能力。對於我們愛吃一族來說絕對是很好的進補佳品，但是千萬要謹記，如果是患有三高的人，或者是感冒、發熱、上火的人群還是盡量不要吃，為了我們的身體，千萬要記住哦！而且在餐館吃的時候一定要選擇乾淨衛生證件齊全的地方，保證食材安全，這樣才不會吃壞肚子哦！
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你知道宮爆雞丁的正確做法嗎？下面我就分享出來，大家可以學習哦！
傳統做法
食材：雞胸肉切一厘米見方的丁、去皮花生米、蔥段、姜、辣椒、花椒、油、鹽、料酒、水澱粉、味精、醬油、白糖、醋。
做法：（1）將雞胸肉切成小丁，加入適量料酒、幾滴食用油、鹽，水澱粉，用手抓勻腌制15分鐘。
（2）把蔥切成小段，辣椒去根洗凈就行了
（3）準備一個碗放入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒，攪拌均勻調成料汁。
（4）鍋中放入油，燒熱後將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段。
（5）蔥段爆香後放入雞丁，放適量料酒，將雞丁滑炒變色，放入調好的料汁，略微煸炒後放入熟花生米（花生用開水沖泡，剝去外皮，冷鍋冷油下花生米炸至焦黃就行），用水澱粉勾芡即成。
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你知道為什麼外國人最喜歡宮保雞丁嗎？
其實這隻能說外國人沒有口福，不會享受我大中華千千萬萬的美食。西方人多以酸甜口為主，宮爆雞丁的味道也許恰好迎合了眾多的西方人，時代至今，已有更多的西方人來品嘗我大中華的萬千美食，相信在不久的將來會有更多的中國美食穿越全球南北，造福世界同胞，拯救全球（除中國外）70億個舌頭，都會來領略我中華美食的風采！
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