最美採茶女:醇香從她們的指尖誕生
採茶女是以種植茶樹、採摘茶葉、製作茶葉為生的農民。一片芽葉從樹上採摘下來,不是生命的結束,而是新生的開始。採茶女賦予了茶葉新的生機,也帶給人們味覺的享受,精神的美感!
為了給人們提供優質的茶葉,採茶女付出了辛勤與汗水。他們面朝山坡背朝天,日出而作,日落而息,特別是古茶山的茶農,茶樹都生長在陡峭的山坡上,採茶女為了採茶,會背著重重的背簍爬上爬下,每一波茶發芽都是如此,所以他們常常是汗流浹背。
如果不是深耕於茶園的茶農,平常人幹上一天就會累的精疲力盡!天剛蒙蒙亮就要背起茶簍去採茶,茶葉的採摘季節,她們都會爭分奪秒,為了爭取更多的時間採茶,採到優質鮮嫩的好茶。
每個採茶女都會隨身帶著乾糧,餓了便吃一口,午餐也只是短暫的休息和簡單的飯菜。她們的工作和日程,不會因為天氣的變化而改變,常常是風吹日晒。
當我們衝上一杯好茶,在品味到茶怡人的香氣時,更能感受到茗茶中包含了茶農的執著與渴望!
採茶女做茶,是從看山觀園採摘,攤晾殺青揉捻晾曬開始,每個環節茶農都會親力親為,人茶合一,才知道茶的本性。一杯好茶,靠的是茶農們從源頭把關,悉心呵護每一棵茶樹,精心培育使茶樹健康成長,這樣才能收穫眾多肥碩的芽頭。
一斤好茶需要數以萬計的芽頭,採茶人需要小心翼翼的採摘,為了使芽葉完整,在手中不可緊捏,放在茶籃中不可緊壓,以免芽葉破碎,指甲不能碰到嫰芽,以免影響茶葉的品相。茶農們採茶的雙手,只為留住芽尖的香氣,帶給人們美好與快樂,日復一日,年復一年!
我們在電視上經常會看到採茶的場景,採茶女穿著新鮮漂亮的衣服,敲鑼打鼓,載歌載舞,一拍喜氣洋洋悠然自得的在茶園採茶,這樣的場景確實讓人嚮往。
但是真正採茶的財產女,確是樸實無華的外表,鳥兒的歌唱是樂曲,巧手在茶蓬上飛舞是舞蹈,自然的美景和茶樹與她們做伴,他她們望著一樣無際的茶園,和即將採摘下的茶葉,會流露出最自然、純美的笑容!
每片喝到我們口中的茶葉,都凝結著採茶女的辛勤與汗水,來之不易!
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※採茶尋味紀一:正山小種
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