今天不做菜,水果上!時令水果百變創意吃法,美味翻10倍!
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溫暖的春風為我們帶來滿目綠意和生機的同時,也給我們送來了豐富多樣的時令水果,菠蘿、草莓、芒果、梨、木瓜、香蕉、山竹...香甜可口的水果琳琅滿目,想想都覺得幸福~
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雖然水果白嘴吃已經很美味了,但作為一個有品位的吃貨,當然要嘗試更有創意的吃法。加入椰汁、蔬菜、餛飩皮等常見食材,立刻就能讓水果煥發不一樣的魅力,美味up up!快跟著小編試試看吧~
1
香蕉卷
材 料:
香蕉2根,餛飩皮8張,植物油適量
步 驟:
1、香蕉去皮,切去頭尾。攔腰橫著切斷後,再豎著切兩半,每條切成4等份,共切8段。
2、餛飩皮最外一圈塗抹少許水,香蕉平面向上放在餛飩皮正中。
3、上下兩邊對摺包住香蕉,頭尾兩邊的皮略壓一下再折進去壓緊,裹住香蕉段。
4、鍋里熱油,7、8成熱時將香蕉卷下鍋,炸至微微金黃即可。
2
多芒小丸子
材 料:
芒果300克,純椰汁75克,小湯圓70克,薄荷葉1片
步 驟:
1、將芒果去皮去核切成兩半,然後切成小丁。
2. 取一半芒果丁加入料理機中,倒入75克椰汁,攪打成芒果糊。
3. 湯鍋注水煮沸,下入小湯圓煮熟。
4. 將煮好的小湯圓撈出,過涼開水備用。
5. 取一個稍大的碗,將另一半芒果丁置於碗中,留下一半位置。
6. 將芒果糊倒入另一半位置中,然後放上煮好的小湯圓,最後裝飾上薄荷葉即可。
3
山藥菠蘿糯米餅
材 料:
糯米粉300克,山藥150克,椰子油10克,白糖10克,菠蘿300克,開水適量
步 驟:
1、菠蘿切小塊,用鹽水泡上15分鐘左右~切成小顆粒
2、將菠蘿放入平底鍋炒一下~
3、將適量白糖放入翻炒~翻炒至無汁水並且粘稠後即可出鍋~
4、山藥去皮,上鍋蒸~
5、蒸熟後壓成泥,加入椰子油,糯米粉,一點點加入開水,和成麵糰
6、取適量麵糰,壓成劑子~
7、放入菠蘿醬,輕輕壓成小餅~
8、平底鍋留底油,放入小餅小火煎制~煎完一面再煎另一面,勤翻面,以免糊掉~
9、煎制兩面金黃,並且鼓起氣兒,就是熟了,可以出鍋了~
4
木瓜燉銀耳
材 料:
銀耳半朵,木瓜1個,冰糖適量
步 驟:
1、銀耳提前泡發,然後將它清洗乾淨,之後將它撕成一個個的小朵。
2、銀耳放入燉煲,加入適量冷水,燉2個小時。
3、木瓜去皮去籽切成塊。
4、把木瓜放進鍋里,繼續燉煮半小時或1小時。
5、關火前放入冰糖,待融化後即可。
6、養顔滋補甜品木瓜燉銀耳羹就做好了。
5
桂花雪梨汁
材 料:
雪梨1個(300克),桂花30g,黃冰糖80g,白開水適量
步 驟:
1、雪梨削皮,切成小丁。
2、大碗準備適量黃冰糖,倒入雪梨丁,攪拌均勻後放入冰箱。保鮮2小時。
3、準備干桂花適量,燒適量開水。
4、用黃冰糖浸泡過的雪梨會有很多水分,倒入洗乾淨的桂花。
5、攪拌均勻後倒入燒開的熱水就OK啦。
6、美美的喝吧!聞著、喝著桂花雪梨汁,好香好美!
6
桃膠水果羹
材 料:
桃膠,古田銀耳,紅肉火龍果,芒果,紅糖
步 驟:
1、桃膠、皂角米分別浸泡12小時以上,
2、銀耳泡發1小時,然後去根撕成小朵,蔓越莓干用水稍沖洗乾淨即可。
3、銀耳、桃膠、皂角米先放入鍋內,加冷水約2L。武火煮沸後,轉文火慢煲1~1.5小時左右,直到粘稠
4、在銀耳粘稠後,加入切成小塊的火龍果和芒果,燒5分鐘,再加入蔓越莓和紅糖,至紅糖完全融化即可。
7
椰香黑米水果粥
材 料:
黑米、大米適量,獼猴桃2個,芒果1個,椰漿、冰糖適量
步 驟:
1、黑米與大米等量提前一晚泡好。
2、芒果去皮去核切成小丁,獼猴桃也切小丁
3、壓力鍋內加入水倒入泡好的黑米。
4、將芒果核也倒入鍋中一起煮。
5、大火燒開上氣後,轉小火壓20分鐘。
6、自然泄氣後打開鍋蓋加入冰糖,攪拌均勻。
7、黑米粥盛於碗中。
8、先澆上二大勺的椰漿。
9、再將切好的芒果獼猴桃放上即可。
8
水果玉米羹
材 料:
蘋果1個,梨1個,水果玉米1個,冰糖5g,水澱粉35g
步 驟:
1、將玉米皮剝去,用清水沖洗乾淨。放在擦絲板上將玉米粒擦碎直到玉米瓤處。
2、擦好的玉米漿以及剩餘的玉米瓤,玉米瓤此時可別扔掉。
3、將蘋果和梨洗乾淨之後削去皮,切成一厘米見方的小丁。
4、鍋里加冷水,放入水果丁,大火燒開。
5、燒開後將玉米瓤用食物夾夾著放到鍋里輕輕「擺」兩下,將殘留的玉米漿全部「擺」進鍋里,然後將玉米瓤撈出來不要。
6、在鍋里加入擦出的玉米漿和冰糖,再次燒至沸騰,調中火煮兩三分鐘。
7、最後調大火,將水澱粉攪拌均勻後沿著鍋邊淋入鍋中,用湯勺快速攪拌使湯羹粘稠。
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來源 | 素食 編輯 | 素食街
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