19張罕見上色老照片：20世紀初日本採茶女與茶葉加工

今天為為各位讀者朋友們分享這一組圖組是來自於20世紀初日本採茶女與茶葉加工的老照片，通過這一組照片，我們可以來了解一下關於日本茶園、日本茶道的一些歷史。茶最早起源於中國，相傳是由神農氏所發現，當然，傳說是不能當作科學依據的，而在中國的史書當中，追早記錄茶是在西周時期。在記載之中，西周武王伐紂時期，巴國便給武王進貢了茶葉等奇珍。

當然，茶雖然在中國起源非常早，但作為特定飲品卻是在唐朝武則天時期，而當時茶的飲用方式並不是現在我們所熟知的沖泡，而是煎制，並且時而還會加入糖鹽作為調味。

也就是在唐朝時期，茶第一次被傳入了日本，當然，在第一次傳入的時候，茶並沒有在日本引起關注，並沒有產生太大的影響力。此後茶過渡到了宋朝，宋朝依舊沿用的是唐朝的煎製法，但宋茶的點茶文化興起的茶禮傳入了日本後，卻深受日本人所喜愛。

從而在日本的平安時代，自茶禮傳入日本後，日本貴族階層便經常舉行茶會，也就是在這一期間，茶開始慢慢在日本盛行。

當然，在整個日本茶道的繁衍史當中，其的飲茶方式都大大沿用了中國所創造了飲用方式。在明末清初，茶飲用方式迎來了變革。從前的煎制變為了沖泡，而清朝時期還創造了一邊品茶一邊會友的」煎茶道「（名為煎茶，實際上是沖泡）。

在清朝初期，此時正是日本18世紀時期的江戶時代，也正是因為清朝茶文化的傳入，為日後日本茶道打下了基礎，從沖泡法到煎茶道，日本統統照搬，從而形成了日本茶道。

日本茶可以分為兩大類，一為綠茶、二為紅茶，其中綠茶佔據了日本總產茶量的95%，而綠茶往下的分類卻極其繁雜。接下來，我們就從這一張張照片中，去看看日本茶從採摘到生產加工是如何的吧！

照片拍攝於20世紀初，在把茶葉採摘下來後，茶園工們正在用最原始的方法篩選干綠茶。

照片拍攝20世紀初，等綠茶烘乾之後，茶工們正在進行品質分類。

照片拍攝於20世紀初，茶工們正在進行炒干綠茶的加工。

照片拍攝於20世紀初，茶工們正在使用老式茶葉分類機對茶葉進行分類。

照片拍攝於20世紀初，茶工們正在對茶葉進行烘乾！

照片拍攝於20世紀初，茶工正在對茶葉進行細分。

照片拍攝於20世紀初，茶工們正在加工綠茶。

照片拍攝於20世紀初，茶工們正在對綠茶進行包裝。

照片拍攝於20世紀初，茶工們正在對綠茶進行稱重包裝。

照片拍攝於20世紀初，茶工們正在對綠茶進行稱重包裝。

照片拍攝於20世紀初，茶工們正在對綠茶進行稱重包裝。

照片拍攝於20世紀初，茶工們把茶葉包裝打包好之後搬運至貨船，運輸至各地。【文案：不二書團隊作者：不二】

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