重巧克力瑪芬蛋糕

都知道亮叔是個麵包佬 今天突然寫個瑪芬蛋糕的配方是不是蠻驚訝 事情呢是這樣滴 明天老媽就要和她的另外16個姐妹組團出去玩了 一路舟車 她們商量好誰誰帶熟菜 誰誰帶果汁 誰誰帶主食 她呢就隨口答應人家她帶小甜點 然後就去給我下達任務 來點紙杯蛋糕 我這一合計 還有剩餘點鏡面巧克力醬 還有一小包的巧克力豆 那就整個巧克力瑪芬蛋糕吧 重油高熱量抗餓 於是亮叔就自己瞎倒騰了些材料開整 結果沒想到出爐還蠻好吃哎 以後讓亮媽別下達麵包任務了 做這一組蛋糕從配料到進爐 十來分鐘就搞定了 此配方為10個大號瑪芬紙杯的量 你們胃口小的兩人一個 胃口大的自己單挑 我任務算完成

By 亮叔的愛食記    【豆果美食官方認證達人】

用料

黃油 140

細砂糖 150

鏡面巧克力醬 250

雞蛋 200

牛奶 150

低筋麵粉 360

泡打粉 7

鹽 2

巧克力豆 適量

做法步驟

1、食材集合 鏡面巧克力醬參考我菜譜【鏡面巧克力醬】

2、黃油軟化打發 加糖打發蓬鬆

3、入鏡面巧克力醬

4、打發均勻

5、分兩次加入雞蛋 打發均勻

6、入牛奶 打發均勻

7、粘稠的醬狀

8、過篩入粉類 翻拌均勻 無明顯乾粉了裝裱花袋

9、擠入紙杯模 6分滿 撒點巧克力豆 上下火180度 烤20-25分鐘（根據紙杯大小 蛋糕糊多少計量烘烤時間 拿牙籤插進蛋糕拔出來沒有粘連 說明成熟

10、泡打粉通過高溫已經成二氧化碳蓬髮揮發 所以不用太擔心

11、完事 趁太陽沒下山拍兩照片紀念一下

12、雖然亮叔蛋糕手殘 但是覺得花個15分鐘整幾個也蠻有意思的

13、黑暗風

小貼士

我覺得還行 蠻好吃 不太懂蛋糕 糊亂搭配的

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