這菜三塊錢可炒一盤，女人最該多吃，不僅能美白嫩膚，還能補鈣預防骨質疏鬆！

豆製品一直是我們推崇的健康養生的佳品，大豆的營養豐富眾所周知，而大豆對於女性的身體健康也十分有益，這是因為大豆中含有大豆異黃酮成分，它是一種類似雌激素的植物性雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、補充鈣質、降血脂、減輕女性更年期癥狀等，且大豆異黃酮還對於乳腺癌的預防有著積極的作用。

豆製品的種類很多， 豆腐、腐竹、千張、香乾。。。我家總是變著花樣讓它們出現在餐桌上。而今天的主材---豆油皮也是豆製品的一種， 它更類似於腐竹，是豆漿表層結皮起皺時揭起攤晾而製成，可謂是豆製品中的精華。常吃能預防心血管疾病、保護心臟、防止骨質疏鬆、促進骨骼生長發育，更重要的是它易消化、吸收快。

春季新鮮上市的蔬菜品種特別多，不僅十分水靈，價格也很實惠，今天就買了把大白菜秧來搭配這炒它。大白菜秧是大白菜最嫩的部分，水分充足，口感爽脆，用來清炒是最合適不過了。提前將豆油皮焯煮預處理熟，先大火快炒白菜，再加入豆油皮一起翻炒兩下加鹽調味即可出鍋。這菜葉口感軟滑，菜梗口感爽脆，豆油皮香滑軟嫩， 是道女性不可錯過的美容養生的菜肴。

【豆油皮炒大白菜秧】 原料：豆油皮 1小盤 大白菜秧 1小把 蒜 2瓣 油鹽 適量 製作: 1. 準備好原材料；

2. 燒鍋開水， 加入點鹽， 放入豆油皮進去焯煮兩分鐘後撈出備用；

3. 熱鍋涼油， 放入蒜片進去爆香；

4. 加入大白菜秧進去翻炒；

5. 翻炒至剛變色時加入豆油皮進去翻炒；

6. 再加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可，盛入盤中。

小貼士：1. 豆油皮要提前用水焯煮熟， 焯時加入點鹽； 2. 放入青菜後要大火快炒， 避免營養的流失。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！