得了脂肪肝在飲食上應注意哪些？

現在人因為在飲食上不注意，一不小心得了脂肪肝，大多數人都並不把這當回事。殊不知，如果脂肪肝治療不當也可發展為靜脈性肝硬化。

脂肪肝是肝細胞脂肪代謝障礙所引起的一種慢性疾病，原因很多，其中與飲食不節，膳食中熱量過高，身體肥胖關係尤為密切。

脂肪肝患者總的飲食原則是改變原來的膳食結構，飲食中益高蛋白，適量的脂肪【植物性脂肪】。

在每天膳食中高蛋白，植物性脂肪和碳水化合物的比例最好是5 ：2 ：3。

脂肪肝患者宜食用富含膽鹼食物，如：雞蛋，糙米，小麥胚芽【原麥】，黃豆及豆製品等。此外，還應多食含優質蛋白食物，如在：魚肉，奶類等以及綠色蔬菜。

脂肪肝患者忌食的食物

【肥肉】

肥肉含有較多的脂肪，而食過多的動物脂肪可使熱量增高，不利於病情改善，脂肪限制每日在50克為宜。

【糖】

因為糖能刺激肝內脂肪酸合成，高糖是引起肥胖和脂肪肝的重要因素。一般糖類攝入至多每日150—200克。應禁食蔗糖，果糖，葡萄糖和含糖多的糕點等食物。

【煙酒】

煙酒具有刺激性，長期大量攝入，對脂肪肝病情不利。

【巧克力】

巧克力含有較高的熱量，而高熱能可使脂肪合成增多，加速脂肪肝病變，因此，脂肪肝患者要暫時跟巧克力說再見。

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