薯片是整個土豆切出來的，還是用土豆泥壓出來的？

炸薯片，家裡隨意做著吃是可以用市場買的土豆切片做的，挑圓滑易去皮的土豆，回來洗乾淨去皮最好用打片器打成薄片刀工好的也可以自己切。

市面上賣的薯片當然不是土豆切片而來的，簡單的說就是把土豆加工成土豆泥然後加入水、澱粉、玉米粉然後壓成薄片刻成圓形撒調味料然後炸熟出來瀝干油就可以啦。

薯片是土豆切出來的，自己在家也能做。把土豆切成片，泡水，瀝干水分，然後撒上鹽，孜然粉，五香粉等，均勻的鋪好，放烤箱內烤，或者先下鍋炸熟再放調料。

桶裝的、包裝比較高達上的，基本上都是壓出來的，當然，關鍵還是看到薯片來鑒別，這種壓出來的薯片沒有土豆味！！！不好吃！！！！只有麵粉味！

總體上來說，切片的要比壓出來的好吃，因為保持了土豆的纖維連接，口感比較好。而且壓出來的也不全是用土豆泥，有一部分是用澱粉和食用香精調製出來後進行油炸的，不過兩種的熱量是相當的，吃了都會發胖。

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