一、榆錢窩窩頭

榆錢的又一款經典吃法，做成窩窩頭吃！看到網友的做法是可以蘸汁吃，可以直接吃！如果最後是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的所以加了點砂糖！

榆錢窩窩頭 | by 麥子老媽

原料：

玉米面200g、中粉100g、榆錢100g、鹽2g、砂糖50g、雞蛋1個

1. 將榆錢去梗洗凈。

2. 洗凈後控干水分放入盆中。

3. 加入適量中粉，就是平時做饅頭的麵粉。

4. 加入適量的玉米面。

5. 加點鹽和砂糖，如果最後是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的。

6. 加入一個雞蛋。

7. 邊加水邊攪拌，和成硬一點麵糰，醒20分鐘。

8. 取下1小劑子，大概40克左右，搓圓後，大拇指沾點水插到麵糰里，食指和中指壓在上邊，邊插邊轉。

9. 依次做好放在鋪了濕籠布的蒸籠里。

10. 中火開鍋蒸20分鐘，關火虛蒸兩分鐘即可。

11. 成品圖。

小竅門：

和面不要太軟，以免不成形
如果最後是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的。

二、榆錢餃子

榆錢水餃 | by 隨風遠行cheng

原料：

麵粉、榆錢、瘦肉、爆香辣椒、食用油、澱粉、生抽、料酒、蚝油、鹽、白糖

1. 榆錢果洗凈。

2. 取適量麵粉。

3. 加少許鹽和食用油揉成麵糰。

4. 調餡～豬肉剁成肉糜，倒上生抽，料酒、蚝油、鹽、白糖、澱粉和榆錢抓捏均勻。

5. 調好的餡待用。

6. 麵糰搓成長條取一小塊麵糰搓圓擀餃子皮。

7. 包餡。

8. 餃子皮打皺包合。

9. 包好的餃子。

10. 鍋內加適量的水燒開，將餃子入鍋煮熟。

11. 好吃的榆錢餃子出鍋了。

12. 成品圖。

13. 成品圖。

14. 成品圖。

小竅門：

在清洗榆錢果實時用鹽水泡洗幾次，過後瀝干水才開始調餡。

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