早餐別發愁,學會這7種,一周早餐不重樣,還不快收藏
家庭煮婦們都有一個共同特性,那就是沒吃完這頓就會愁下一頓給家人做啥,特別是早餐,既想營養全面又想好吃開胃,今天大家不用愁,我來給給你們分享7道營養美味的早點,您學會了給家人做,一周不重樣!
【胡蘿蔔雞蛋餅】又香又軟特別適合老人孩子
食材:雞蛋2個,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,麵粉1小碗,清水適量,鹽1克,胡椒粉1克,醬油少許
1,先胡蘿蔔去皮,黃瓜不去皮,用擦絲器把黃瓜和胡蘿蔔擦進大碗內,也可以用手切,絲盡量細一點。
2,加上少許蔥花,磕入雞蛋,放入鹽,醬油和胡椒粉拌勻
3,放入麵粉拌勻後,加入小半碗清水,拌勻後應該是稀糊狀態,太稠的餅身會硬。
4,熱鍋,鍋內放入適量的油,轉小火,倒入麵糊,用鏟子小心攤開麵糊,先把一面煎凝固,輕輕掀一下底部,微焦黃翻面煎熟即可
【南瓜餅】香甜可口的小餅,孩子最愛
食材:南瓜200克,糯米粉適量(以南瓜麵糰成型為準), 糖粉50克,食用油適量
1,南瓜切片放微波爐微大約3分鐘,熟透即可,蒸熟也行,就是濕度比比較大
2,用勺子壓爛南瓜,加入糖粉拌勻
3,加入糯米粉,拌成團,糯米粉可以少量加入,直到能成團就可以了
4,熱鍋,放入適量多的油,取一個南瓜麵糰,壓扁放入鍋內煎熟兩面即可
【洋蔥萵筍雞蛋餅】
食材:土雞蛋3個,萵筍1根,洋蔥1/3個,麵粉適量,清水適量,鹽適量,胡椒粉1克
1,洋蔥切成粒,萵筍擦絲
2,把洋蔥,萵筍絲雞蛋放進碗里,加入鹽和胡椒粉拌勻
3,倒入麵粉拌勻,看麵糊狀態加入適量的清水,讓裡面的材料能粘在一起,但是能緩慢流動的狀態
4,熱鍋,鍋里放入適量油滑鍋底,倒入麵糊,用鏟子把麵糊往周圍攤開,一面煎凝固了就翻面,大概小火煎2-3分鐘即可
【雞蛋菠菜餅】
食材:菠菜1小把,土雞蛋3個,麵粉半碗,洋蔥適量,清水適量,鹽1克,醬油3克,胡椒粉2克
1,菠菜洗凈過一下沸水,切碎。蔥切碎,洋蔥能給餅提香。
2,把洋蔥,菠菜和雞蛋磕入碗內,加入胡椒粉,鹽和醬油,攪拌均勻。
3,放入麵粉,加入1/3碗清水拌勻,麵糊的狀態是能掛勺的程度即可。
4,中火熱鍋,倒入適量的食用油,倒入麵糊,用鏟子輕輕攤開麵糊,小火慢煎至金黃
5,翻個面再煎到金黃即可出鍋。
【胡蘿蔔玉米窩窩頭】
食材:胡蘿蔔半根,清水適量,玉米粉100克,糯米粉60克,糖20克
1,胡蘿蔔切碎加入適量的清水攪打成胡蘿蔔泥,加入玉米面和糯米粉和糖里混勻
2,揉成團,以成團不粘手為準,少量多次加入清水哦
3,取一個小團,搓圓,用拇指往中間按個坑
4,全部做好後放入鍋內,下面墊油紙防粘,大火蒸15分鐘即可出鍋
【香椿豬肉煎餅】
食材:豬肉100克,香椿100克,醬油1勺,料酒5克,胡椒粉2克,鹽2克,麵粉150克,溫水適量,麻油2勺
1,豬肉剁碎,香椿焯水半分鐘後抓干水粉切碎
2,將香椿碎和豬肉放入碗里,加入鹽,胡椒粉,料酒,醬油抓勻備用
3,麵粉加入適量的溫水攪拌成雪花狀,揉光滑醒20分鐘
4,擀開麵糰成薄片,將豬肉香椿鋪在上面
5,圓餅中間切個半徑,分成四份折起來,熱鍋,放入適量的油,煎兩面後加入半碗清水燜5分鐘再煎干即可
【玉米豬肉餡餅】
食材:麵粉200克,溫水115克,玉米30克,豬肉餡160克,醬油10克,鹽1克,胡椒粉2克,料酒3克
1,麵粉倒入溫水攪拌成雪花狀,揉成粗麵糰,蓋上保鮮膜靜置20分鐘
2,繼續揉成光滑的麵糰後,蓋住保鮮膜醒20分鐘
3,麵糰醒好後分成6個小麵糰,取一個擀成大約厚0.2CM的圓形
4,豬肉和玉米倒進大碗里,加入所有調料拌勻
5,在面片上包入適量的豬肉玉米餡,收口
6,電餅鐺預熱好後,刷上一層薄油,放入餡餅,一面煎3分鐘,再翻面煎3分鐘,大約翻5次面即可
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※汪小菲帶女兒在自家酒店吃早餐,看到這早餐作為上班族的你怎麼想
※媽媽偷懶不做早餐,給孩子這麼吃,腸胃疾病早晚會找上門!
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