早餐別發愁，學會這7種，一周早餐不重樣，還不快收藏

家庭煮婦們都有一個共同特性，那就是沒吃完這頓就會愁下一頓給家人做啥，特別是早餐，既想營養全面又想好吃開胃，今天大家不用愁，我來給給你們分享7道營養美味的早點，您學會了給家人做，一周不重樣！

【胡蘿蔔雞蛋餅】又香又軟特別適合老人孩子

食材：雞蛋2個，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，麵粉1小碗，清水適量，鹽1克，胡椒粉1克，醬油少許

1，先胡蘿蔔去皮，黃瓜不去皮，用擦絲器把黃瓜和胡蘿蔔擦進大碗內，也可以用手切，絲盡量細一點。

2，加上少許蔥花，磕入雞蛋，放入鹽，醬油和胡椒粉拌勻

3，放入麵粉拌勻後，加入小半碗清水，拌勻後應該是稀糊狀態，太稠的餅身會硬。

4，熱鍋，鍋內放入適量的油，轉小火，倒入麵糊，用鏟子小心攤開麵糊，先把一面煎凝固，輕輕掀一下底部，微焦黃翻面煎熟即可

【南瓜餅】香甜可口的小餅，孩子最愛

食材：南瓜200克，糯米粉適量（以南瓜麵糰成型為準), 糖粉50克，食用油適量

1，南瓜切片放微波爐微大約3分鐘，熟透即可，蒸熟也行，就是濕度比比較大

2，用勺子壓爛南瓜，加入糖粉拌勻

3，加入糯米粉，拌成團，糯米粉可以少量加入，直到能成團就可以了

4，熱鍋，放入適量多的油，取一個南瓜麵糰，壓扁放入鍋內煎熟兩面即可

【洋蔥萵筍雞蛋餅】

食材：土雞蛋3個，萵筍1根，洋蔥1/3個，麵粉適量，清水適量，鹽適量，胡椒粉1克

1，洋蔥切成粒，萵筍擦絲

2，把洋蔥，萵筍絲雞蛋放進碗里，加入鹽和胡椒粉拌勻

3，倒入麵粉拌勻，看麵糊狀態加入適量的清水，讓裡面的材料能粘在一起，但是能緩慢流動的狀態

4，熱鍋，鍋里放入適量油滑鍋底，倒入麵糊，用鏟子把麵糊往周圍攤開，一面煎凝固了就翻面，大概小火煎2-3分鐘即可

【雞蛋菠菜餅】

食材：菠菜1小把，土雞蛋3個，麵粉半碗，洋蔥適量，清水適量，鹽1克，醬油3克，胡椒粉2克

1，菠菜洗凈過一下沸水，切碎。蔥切碎，洋蔥能給餅提香。

2，把洋蔥，菠菜和雞蛋磕入碗內，加入胡椒粉，鹽和醬油，攪拌均勻。

3，放入麵粉，加入1/3碗清水拌勻，麵糊的狀態是能掛勺的程度即可。

4，中火熱鍋，倒入適量的食用油，倒入麵糊，用鏟子輕輕攤開麵糊，小火慢煎至金黃

5，翻個面再煎到金黃即可出鍋。

【胡蘿蔔玉米窩窩頭】

食材：胡蘿蔔半根，清水適量，玉米粉100克，糯米粉60克，糖20克

1，胡蘿蔔切碎加入適量的清水攪打成胡蘿蔔泥，加入玉米面和糯米粉和糖里混勻

2，揉成團，以成團不粘手為準，少量多次加入清水哦

3，取一個小團，搓圓，用拇指往中間按個坑

4，全部做好後放入鍋內，下面墊油紙防粘，大火蒸15分鐘即可出鍋

【香椿豬肉煎餅】

食材：豬肉100克，香椿100克，醬油1勺，料酒5克，胡椒粉2克，鹽2克，麵粉150克，溫水適量，麻油2勺

1，豬肉剁碎，香椿焯水半分鐘後抓干水粉切碎

2，將香椿碎和豬肉放入碗里，加入鹽，胡椒粉，料酒，醬油抓勻備用

3，麵粉加入適量的溫水攪拌成雪花狀，揉光滑醒20分鐘

4，擀開麵糰成薄片，將豬肉香椿鋪在上面

5，圓餅中間切個半徑，分成四份折起來，熱鍋，放入適量的油，煎兩面後加入半碗清水燜5分鐘再煎干即可

【玉米豬肉餡餅】

食材：麵粉200克，溫水115克，玉米30克，豬肉餡160克，醬油10克，鹽1克，胡椒粉2克，料酒3克

1，麵粉倒入溫水攪拌成雪花狀，揉成粗麵糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

2，繼續揉成光滑的麵糰後，蓋住保鮮膜醒20分鐘

3，麵糰醒好後分成6個小麵糰，取一個擀成大約厚0.2CM的圓形

4，豬肉和玉米倒進大碗里，加入所有調料拌勻

5，在面片上包入適量的豬肉玉米餡，收口

6，電餅鐺預熱好後，刷上一層薄油，放入餡餅，一面煎3分鐘，再翻面煎3分鐘，大約翻5次面即可

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