看圖學美食：5款美味農家菜，在家自己都能做的出，老公孩子吃了還想吃！

土豆燒排骨（高壓鍋版）的做法 排骨洗凈，開水焯，去浮沫。 花椒八角蔥段薑片，少量鹽，加水沒過排骨，入高壓鍋，燉15min。 待排骨燉好，高壓鍋排氣階段準備下一步食材。土豆胡蘿蔔切塊，炒鍋入底油，入胡蘿蔔土豆塊翻炒至土豆塊略透明。 加排骨，加料酒生抽老抽糖，翻炒上色。 加排骨湯沒過排骨，加干辣椒，小火悶熟胡蘿蔔，大火收汁，加少量醋，根據口味加鹽，出鍋。

肉沫豆角下飯菜 1勺料酒1勺糖1勺澱粉1勺生抽抓勻先把肉碎腌制10分鐘 豆角切成丁 蔥蒜小米椒切成丁 鍋底放適量植物油油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒加少許老抽調色 然後乘出備用 鍋底放少量植物油把切好的蔥、蒜、小米椒放入鍋中炒出香味 把豆角放入鍋里翻炒邊炒邊加入少量的清水， 豆角成熟之後加入之前超好的肉沫加適量的鹽翻炒均勻 出鍋之前可加少許雞精

黑椒杏鮑菇牛肉粒的做法 牛裡脊切成2厘米見方的粒，加入蚝油、生抽、少許老抽和花生油提前進行腌制入味，至少半小時。 杏鮑菇切成2厘米見方的粒，蒜切碎。 鍋中倒油，油熱後放杏鮑菇中火煸炒，炒出杏鮑菇特有的香味，倒入蒜末，繼續煸炒。 炒出蒜香味後，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，因為調料比較粘稠，要勤翻以免糊鍋，期間撒入黑胡椒粒。 牛肉炒熟後，放入切成小段的杭椒，即可出鍋。

茄子豆角 茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用 豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎 鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟 撈出控油 豆角下油鍋炸至表皮起皺 撈出控油 炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香 放入茄子和豆角翻炒 加入生抽、蚝油和少許清水翻炒均勻 蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可

看圖學美食：5款美味農家菜，在家自己都能做的出，老公孩子吃了還想吃！涼拌茄子的做法 茄子在鍋中蒸熟，晾涼後用手撕成條 蒜搗碎加入少許鹽加生抽一勺，老抽幾滴，白糖小半勺，味精少許。油潑辣椒（可放可不放）和醋小半勺打成調料汁 調好的醬汁潑在茄子條上，撒上切碎的小蔥。 如果想複雜一點，可以用干辣椒絲和小蔥一起撒在茄子上，再倒入少許滾油，會更香。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！