杭州五大特產，從御封貢品到飛入尋常百姓家
杭州絲綢
杭州有「絲綢之府」之稱，素來在中國傳統絲織業中佔據重要地位。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩人白居易「絲袖織綾誇柿蒂，青旗沽酒趁梨花」的詩句又道出了當時杭州絲綢的水準之高，舊時清河坊鱗次櫛比的綢庄更見證了絲綢經濟的繁榮。
杭州絲綢歷史悠久，質地輕軟，色彩綺麗，早在漢代，就已通過"絲綢之路"遠銷國外。現代已發展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。推薦商店：中國絲綢城新華路253號小貼士：杭州絲綢品種繁多，最著名的品牌有萬事利，杜錦生，喜得寶，絲煌，凱地雅等。全真絲織物價格大約是化纖、模擬絲綢緞的2-10倍左右。
隨著杭州社會經濟的不斷發展，「休閑、文化、創業」的杭州發展特色理念也迫使杭州絲綢與女裝發展有新的理念、新的要求，既要看到杭州絲綢女裝發展取得的成績，也要清醒地感到杭州絲綢女裝發展中的不足。
西湖龍井
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為「御茶」。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，「院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅」。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。
早在北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的「香林茶」，上天竺白雲峰產的「白雲茶」和葛嶺寶雲山產的「寶雲茶」已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽聖寺品茗吟詩之處，蘇東坡有「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」之句讚美龍井茶，並手書「老龍井」等匾額，至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸岩上。
臨安山核桃
臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。中國山核桃主產於浙、皖交界的天目山區。臨安是中國山核桃產地之一，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。截至2011年，杭州市山核桃種植面積超過80萬畝，產值超過23億元，臨安有大小山核桃加工企業200多家，年加工能力突破3萬噸，從業人員9.2萬人。
栽培利用已有500多年歷史。臨安山核桃素以粒大殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。截至2011年，杭州市山核桃種植面積超過80萬畝，產值超過23億元，臨安有大小山核桃加工企業200多家，年加工能力突破3萬噸，從業人員9.2萬人。在2009年9月6日，在浙江省臨安市政府舉辦的「2009中國(臨安)山核桃文化節暨山核桃採摘開竿儀式」上，中國經濟林協會宣布授予臨安市「中國山核桃之都」、島石鎮「中國山核桃第一鎮」稱號、「銀坑村」中國山核桃第一村「稱號。山核桃產業已經成為臨安農村經濟的一個主導產業、農民增收致富的主要渠道和新農村建設的重要內容。臨安山核桃成林面積已達46萬畝。昌北一帶的島石、仁里、新橋、呼日、魚跳；昌化一帶的順溪、洲頭、吉口、馬嘯、湍口、龍崗、石瑞；還有於潛、橫路、太陽、西天目、東天目、臨目等地，都是山核桃主產區。
塘棲枇杷
塘棲枇杷是浙江省餘杭乃至全國享有盛名的傳統特色果品，塘棲枇杷成熟早，是初夏淡季深受消費者喜愛的優良水果，是果中珍品。
杭州塘棲是典型的平原水網地區，河湖池塘星羅棋布，土壤深厚肥沃，氣候條件適宜，特別適合於枇杷生長發育。該地枇杷林蜿蜓密布，冠蓋濃郁，四時蒼翠，這方人文水土，孕育了品質超群、風味特佳、古今聞名的塘棲枇杷。
塘棲枇杷的地域分布範圍主要集中在塘棲鎮和仁和鎮、崇賢鎮，主要產區在塘棲的塘南、東塘、沾駕橋等鄉。餘杭縣的塘棲，江蘇吳縣的洞庭山和福建莆田的寶坑，為中國三大枇杷產地，其中以塘棲枇杷產量最多，品種也最好
里葉白蓮
里葉白蓮種植於著名的國家級風景旅遊區──大慈岩和諸葛八卦村一帶，種植白蓮已有近千年歷史，其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實為蓮中珍品。
里葉白蓮被列為建德名優土特產品，是我國蓮子中的精品，粒大圓潤，去皮後色白如羊脂。燉之易爛，食之清香，味道特別鮮美。
其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實為蓮中珍品。早在南宋「里葉白蓮」就被欽定為皇家貢品，1998年，「里葉白蓮」被評為浙江省優質農產品金獎。今年又引進新品種「太空白蓮」，更是蓮中極品。
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