車程兩小時，就能從繁華大都市來到精品葡萄酒產區！
2018澳大利亞葡萄酒收穫之旅行程過半
讓我們來看看大家都訪問了哪些酒庄
又品鑒了哪些令人驚艷的酒款？
攝於獵人谷
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
從悉尼到獵人谷
2018澳大利亞葡萄酒收穫之旅的行程，從悉尼的港口乘坐水上巴士開始！隨著顛簸的船隻推開海浪，背後的悉尼地標建築——歌劇院和海港大橋漸行漸遠，風光無限！
（圖片來源：Wine Australia，攝影：King Wang）
而第一天在悉尼的品鑒，以四個澳大利亞的冷涼產區為主題，它們分別是奧蘭治（Orange）、滿吉（Mudgee）、堪培拉（Canberra）和唐巴蘭姆巴（Tumbarumba）。儘管都是氣候冷涼的產區，但這些酒款也呈現出各自不同的風格，令人驚嘆！
新南威爾士州葡萄酒產業協會執行官 Angus Barnes 帶領大家品鑒酒款
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
在悉尼的第二天，大家來到2000年悉尼奧運會舉辦地奧林匹克公園，品鑒悉尼皇家酒展的22個冠軍酒款。其中既有經典的風格和常見的品種，如霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，也有相當少見的品種和混釀，比如來自阿德萊德山區（Adelaide Hills）的綠威林（Gruner Veltliner），還有克萊爾谷（Clare Valley）的設拉子（Shiraz）與馬爾貝克（Malbec）混釀。大家一邊品鑒一邊做筆記，相互討論交流，氛圍既熱烈又專業！
（圖片來源：Wine Australia，攝影：King Wang）
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
從悉尼驅車兩個半小時，就可以到達澳大利亞最古老的葡萄酒產區——獵人谷（Hunter Valley）。到獵人谷時已近日落時分，金色的夕陽照耀在葡萄園上，泛著耀眼的光芒。
Audrey Wilkinson Vineyard，訪問獵人谷的第一站
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
獵人谷的賽美蓉，不但是這個產區的明星品種，放眼世界也是獨一無二的風格。無論是訪問哪個獵人谷的酒庄，他們都會自豪地介紹，年輕時的賽美蓉多麼清新，而陳年後又是多麼複雜！
夜幕降臨時，探訪傳承5代的Tyrrell"s酒庄
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
當然，獵人谷不僅僅有賽美蓉！Tyrrell『s酒庄晚宴上用於配餐的除了這個品種，還有霞多麗、設拉子等……都代表了獵人谷葡萄酒絕佳的水平！
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
在Brokenwood 參觀酒庄之前，釀酒師Stuart神秘地給大家每個人派發了一件白色Tee，還叮囑說一定要穿上。我們還都納悶時，他已經站到正在發酵的設拉子前去翻動果實，讓我們看顏色的萃取。一個趁人不備，他就用沾滿了葡萄汁的手，拍在身邊人的白Tee上，留下一個紫色的巨大掌印！一時大家驚叫歡笑不斷！
（圖片來源：Wine Australia，攝影：King Wang）
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
在Mount Pleasant酒庄，我們真正感受到了獵人谷的葡萄種植歷史，以及早期釀酒師Maurice O"Shea為獵人谷乃至澳大利亞葡萄酒產業留下的寶貴財富！
（圖片來源：Wine Australia，攝影：King Wang）
在參觀了獵人谷頗具規模的酒庄之後，我們來到了Lake』s Folly，一座極為精品小眾的酒庄——只出產一款赤霞珠和一款霞多麗，但卻都位列全澳洲最受歡迎的酒款榜單！產量稀少，有非常忠實的固定買家，酒款往往都早被預定，釀酒師也相當有個性，聊到開心處就開老年份的好酒給大家分享！
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
從墨爾本到雅拉谷
如果說，獵人谷是悉尼附近的美酒美食勝地，那墨爾本附近這樣的產區，無疑就會讓人首先想到雅拉谷（Yarra Valley）！作為維多利亞州的第一個產區，雅拉谷經歷過低谷，又迎來了今日的復興，是澳大利亞冷涼產區的傑出代表！
第一站是Yarra Yering酒庄，它的釀酒師Sarah Crowe被James Halliday評為2017年最佳釀酒師。Sarah帶著大家參觀酒庄，其中包括曾經的莊主Dr Carrodus在幾十年前親自種植的葡萄園、親自設計的方形發酵箱、親自發明的帶梗發酵籃……對品質的要求，為了釀造而迸發的創意，傳承至今，是酒庄也是澳大利亞葡萄酒產業的精神！
（圖片來源：Wine Australia）
在酒庄的品鑒中，Sarah將2015和2011年的相同酒款拿出來比對。2015是個好年份，大家能感受到酒在杯中滿滿的活力，而2011年這個相對更困難的年份，香氣也依然富有層次感——好的葡萄園，在不好的年份也能保持相當高的水準！
（圖片來源：Wine Australia）
而我們訪問的另一個雅拉谷酒庄Yering Station，則有這個產區最古老的葡萄園，始建於1838年。精緻優雅的酒款，氣勢恢宏的釀酒設備、現代摩登的建築，以及滿牆的獲獎獎盃，無不證明著這個酒庄、這個產區在世界葡萄酒行業的影響力！
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
在Oakridge酒庄的品鑒中，Oakridge的釀酒師David Bicknell和De Bortoli的釀酒師Steve Webber帶領大家，將兩個酒庄的酒進行對比品鑒。這兩位釀酒師，還都曾獲得Gourmet Traveller雜誌評選的年度釀酒師！
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
而在雅拉谷的晚上，我們來到釀酒師Mac Forbes在小鎮上的Wine Room，與一眾釀酒師共進晚餐，談人生談理想，秋風拂面，美酒美食……還有什麼比葡萄收穫季節的澳大利亞更美好呢？
（圖片來源：Wine Australia，攝影：Alan Qian）
接下來，我們即將出發去往南澳州的阿德萊德，訪問麥克拉侖谷和巴羅薩。還將有什麼驚喜等著我們呢？
更多澳大利亞的相關資訊，敬請持續關注我們！
