寶寶大腦發育關鍵期，這種魚越吃越聰明
我們都知道吃魚對寶寶好，常常把吃魚和變聰明聯繫起來。但是你要知道，並不是什麼魚都適合寶寶吃，有時候吃錯了還不如不吃。
在我們的輔食菜譜中，出現頻率最高的，就是鱈魚、三文魚、龍利魚這三種富含DHA的魚。除了常見吃法，做成魚丸也是寶寶都很喜歡的。
今天麥麥就要教大家做一道特別的龍利魚牛肉包心魚丸！
龍利魚優點很多，沒啥刺！沒啥腥味！肉質鮮嫩！寶寶吃起來絕對so easy！還含DHA，偶爾給寶寶吃一點，補補腦多好。
如果暫時買不到龍利魚？換成鱈魚當然是更好的！
今天這道魚丸可不是普通魚丸，一聽名字就會覺得非常有內涵有營養嘛對不對！雖然說是魚丸，其實它裡邊包著香濃的牛肉乳酪芯，驚不驚喜！
另外，我們選了富含維生素A的胡蘿蔔作為搭配，豐富了營養，還增添了亮麗色澤。
再加上裡頭的牛肉乳酪餡，將Q彈進行到底，又補鐵又補鈣，還有奶香味！
菜名：龍利魚牛肉包心魚丸
月齡：10月+
食材：牛裡脊60g、乳酪10g、龍利魚 125g、香菇 1個
輔料：薑片、洋蔥10g、胡蘿蔔 15g、蛋清 1個、玉米澱粉40g
工具：料理棒、普通鍋
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製作過程：
牛肉餡料製作：
1.牛裡脊洗凈切丁，和薑片一起放入清水中浸泡半小時，期間換水；
2.將準備好的牛肉與半個蛋清，放入料理杯中攪打成泥；
3.洋蔥和乳酪切成碎末，和一半的澱粉一起拌入牛肉泥中。
魚肉餡料製作：
1.同牛肉餡料一樣的做法，將剩餘的一半蛋清，和龍利魚一同放入料理杯中攪打成泥備用；
2.胡蘿蔔洗凈去皮切丁，香菇洗凈去蒂切丁，倒入魚泥中拌勻，並加入一半的澱粉拌勻。
做丸子：
1.清洗乾淨手，不用擦乾，將牛肉餡料都搓成約半個蛋黃大小；
2.魚肉餡料搓成比牛肉團稍微大一點的丸子，壓扁，將牛肉團包裹進去，搓成丸子即可；
3.放在滾水裡，中小火煮至飄起即可。
推薦理由：
這麼有內涵的魚丸，營養豐富、口感爽滑Q彈，沒給寶寶做過丸子的媽媽都可以試一試，原本就愛吃丸子的寶寶就更有口福了，畢竟一口咬下去滿足感太強啊！
不行了，寫餓了，麥麥要去偷吃給娃做的魚丸了......
