為什麼說牧民的身體素質還不如農民
上周寫了個草原民族和中原關係變動的規律，總為浮雲能蔽日| 中原和草原關係的變動規律，跟讀者討論了一下他們的戰鬥力，發現有一種謬誤流傳很廣，那就是，草原人吃肉多，中原人吃飯，所以中原人的身體素質不如草原游牧。
如果我要告訴你，論吃肉，中原人吃的比游牧民族多，身體也好很多。估計大家都表示不能相信，沒關係，我們就來說說這個話題。
人的身體素質，肯定是要看吃的，這是最主要的，如果三餐不繼，肉也吃不到，身體好不到哪裡去。一般人都會認為，草原游牧民族嘛，羊多牛多，肉也多，所以吃的肯定比以種地為生的中原民族好，他們的身體也更結實更強壯，在電視電影里，他們出現的時候也是無比強壯彪悍，個個都是大塊頭粗胳膊。事實真的是這樣嘛？我們來看記載。
根據許多人類學者的研究，歷史中的殘酷真相是：古代牧民吃不起肉。至於牧民以肉食為主，是文人們的浪漫想像。現代牧民隨便吃肉的原因，是現代畜牧技術獸醫技術的大發展，而在古代，如果游牧民族以肉食為主，便無法維持游牧的生計。這是因為：牛羊是他們的生產資料，除了少數貴人，一般牧民根本吃不起自己養的牛羊。
因為古代放牧技術很低下，在很大的草原上，能蓄養的牛羊遠遠比不上現代，為了維持營生，牧民們很少吃肉，他們多利用的是毛和乳製品。然後配上採集和種植的糧食，才能勉強維持下去。人類學者發現，只有當人克制住吃掉自己放牧的動物，而改以食乳，游牧民族才得以出現。
牛羊是本金，乳製品是利息，如果天天吃本金，沒幾年就沒東西可吃了。
而且草原上，看上去牛羊挺多的，其實非常脆弱，一場雪災就會讓游牧之家血本無歸，如果你看到游牧之家開始大量吃肉，其實不是說明他們生活好，而是處於崩潰邊緣--牛羊都凍死了，吃一點算一點吧。
清代學者趙翼在他的《檐曝雜記》中記載了蒙古牧民的自述：「食肉惟王公台吉能之。我等貧夷，但逢節殺一羊而已，殺羊亦必數戶迭為主，到而分之，以是為一年食肉之候。」逢年過節才殺一頭羊，並且還是各家分著吃。
所以，牧民是不能隨便吃掉自己的牛羊的，他們除了乳製品，還要採集、狩獵、甚至種地。因為狩獵的效率，還不如放牧。採集是很重要的食物來源，野菜、菌菇、野果都是牧人食物的重要組成部分，女人和小孩從事這項工作。除此，他們還在能夠種地的地方進行農耕。史書里多處有這樣的說法：「匈奴復使四千騎田車師」、「遣左右大將各萬餘屯田右地」等等。當然，他們的技術非常低下，經常是春天在一地播種完就游牧離開了，等秋天回來收，能收多少算多少，愛誰誰。
除了游牧民族裡的貴人，大多數牧民，就是過著這種填肚子都困難的境地。相比之下，南方農耕民族的條件，就要好太多了。
從生產效率講，農耕比游牧效率高很多，從本金來講，土地是不會消失的，只要有土地，農民就能過上富足的生活。漢初地多人少，到漢武帝時，總人口也不過3000萬，這麼少人在廣闊的中原上，每戶分得的土地能達到100畝之多。加上鐵器，水利，畜力的應用，根據歷史學家考證，漢代平均畝產能達到三石，也就是大約180公斤。（漢代，三十斤為鈞,四鈞為石。——《漢書·律曆志》。三十斤即15千克為鈞，四鈞為石，因此一石就是60千克）。這種產量，足矣讓漢帝國實現一人耕作四人食的水平，勞動生產率遠遠超過同時期歐洲，直到文藝復興後才被超越，而畝產直到功業革命都未被超越。
因為有足夠的糧食，養的牲口也多，鹽鐵論里記載「原馬被山，牛羊滿谷」，普通人家則可以：農夫以馬耕載，而民莫不騎乘。因為糧食多，這些牛馬都可以在草料之外加點糧食，而當時匈奴人還沒認識到馬匹不能只靠草料，還需要加糧食和鹽的水平，漢馬比匈奴馬素質要好很多。漢代士兵根據馬糞，就能判斷是哪一方的馬匹。
除此之外，因為糧食多，漢人還飼養多種牲畜補充肉食，牛羊豬雞魚，而且根據史料記載，漢代人有個重口味食譜：愛吃貓頭鷹。
如果說到吃肉的數量，漢簡記載，當時的人經常拿糧食換肉吃，大約1斗米可以換一斤肉，按照前面談的畝產，不需要上等家庭，中下家庭拿出年產10分之一，就能讓吃肉的數量達到現代農民的水平。
而漢代士兵的待遇，又高於普通農民，所以從身體素質來說，漢人的素質都遠遠高於游牧匈奴人。加上勞動生產率換取的金屬裝備--長矛鐵甲弓弩，在漢朝的時候，一漢敵五胡，是有著堅實的物質基礎的。史記中的李陵之戰，匈奴帝國發舉國之兵圍攻李陵五千軍隊，也就是在李陵部箭盡糧絕的時候，才迫使李陵投降。
所以不要被電影蒙了，要比身體素質，漢人可比胡人強多了。身體啊，是靠經濟撐的，沒有好的經濟，哪來好的身體。現代也是一樣的，大城市平均壽命，可比你認為的山清水秀偏遠之地，要高多了哦！
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