吃薑要不要去皮？吃錯了有可能傷害身體，為家人收藏

中醫說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。」很多人都不知道炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？也有很多人在糾結吃生薑到底該不該去皮、吃薑還應該注意些什麼？

第一吃生薑有什麼好處呢？

1.提高免疫力，防治感冒

英國卡迪夫大學最新研究發現，生薑中的倍半萜類物質不僅能抗擊鼻病毒（最常見感冒病因），還可以緩解充血等其他感冒、流感癥狀。

2.助陽

中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

3.增進食慾，促消化

口嚼生薑，姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，腸胃消化功能隨之增長，從而增進食慾。

4.保護心血管系統

研究發現，攝入過量膽固醇後，通過食用薑汁可以阻止損害動脈的血凝塊形成。姜能減緩心率，加強心臟的收縮力。

第二生薑到底是去皮還是不去皮？

中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」的說法。

也就是說植物的皮和肉是一對陰陽，姜也不例外。吃薑去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

什麼情況下要去生薑的皮:

1.脾胃虛寒的人生薑要去皮

2.如果要吃螃蟹等寒涼食品，生薑要去皮吃，因為可以平衡蟹的寒性

3.患風寒感冒喝生薑紅糖水時，生薑最好去皮

什麼情況下生薑不去皮:

1.做菜時為了保持姜藥性的平衡，這個時候生薑要帶皮，還能防止上火

2.有的人出現水腫時，這個時候吃帶皮的生薑有利水作用

3.如果有的人出現便秘、口臭的時候，可以單獨用生薑皮。

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