都認為山西人只吃面嗎？其實山西人吃米飯更講究！

各省間的大誤會莫過於很多人都認為山西人只吃面，如同很多人認為東北人都是黑社會一樣，其實山西人吃米飯很講究，一般家常菜里總有一款硬菜。接下來盤點山西人最愛配米飯吃的5款家常菜。 干扁四季豆 刻意不將四季豆煸得過干過油，吃起來仍有脆甜濕潤度，干酥絞肉末拌著蔥配著米飯吃不油膩又香又下飯。

水煮牛肉 熱騰騰上菜，酸辣味、花椒香不停漫出來，墊底白菜葉和冬粉稱職扮演著防止牛肉過老的重要任務，牛肉片略有厚度，不是薄如紙片的火鍋肉片，肉質滑嫩帶一點點嚼勁，不會塞牙酸、麻、辣….好開胃不油膩，是米飯的最佳伴侶

東坡肉 只要嘗過正宗的東坡肉，肯定會念念不忘大肉塊，焢得外皮完整又閃亮筷子一碰便能感覺到它的軟彈，肥瘦嘛…就不要掙扎了，大口吃肉才過癮啦！

紹興醉蝦 湊近點就能聞到酒氣甜香還有淡淡中藥味蝦，肥滋滋的好吃樣，真討喜，數量也不少。搭配米飯吃香嫩彈牙。

糖醋黃魚 整尾黃魚酥炸過，酥脆酥脆的香極了！，彩椒糖醋汁也是最後和米飯吃的最佳醬汁。其實山西人很會吃，不是嗎？

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