西紅柿是防癌抗癌的「高手」，教你四個吃法，防癌抗癌效果更好！

西紅柿有番茄紅素：強抗氧化劑之一有非常強的清除自由基功效可以有效預防細胞老化提高免疫力減少細胞突變概率。維生素C：強抗氧化劑也是防癌抗癌的重要營養素之一能阻斷致癌物亞硝胺的形成有效預防癌症。癌症患者補充維生素C,還可加快傷口癒合。類黃酮：有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用還有預防血管硬化的特殊功效可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。

防癌抗癌吃法：1、生食。新鮮的西紅柿可最大程度保留維生素C,可洗凈直接食用可涼拌也可榨汁飲用。2、熟食。將西紅柿烹制熟後食用會增加身體對番茄紅素、胡蘿ト素的吸收可與雞蛋、牛肉等搭配炒、燉或或者煮湯皆可。

3、保證每人每天食用100克左右即可。4、為了充分吸收番茄紅素做菜燒湯時西紅柿應先用油炒一下讓番茄紅素充分溶解出來抗癌效果更佳。

推薦食譜：西紅柿汁原料：西紅柿2個蜂蜜適量。做法：西紅柿洗凈切塊放人榨汁機中榨汁倒出調入適量蜂蜜即可。提醒：西紅柿汁里加點蘋果汁抗癌效果更佳。功效：可抗氧化保護正常細胞。

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