廉價又美味的幾道下酒菜，開著就很有胃口，包管大家吃的過癮

椒鹽排骨

做法

1.準備好原材料。

2.排骨斬塊後用清水泡一泡。

家裡有食品凈化機的用食品凈化機洗洗更好。

3.排骨里加入少許鹽、黑胡椒粉和適量花雕酒，腌制一會。

時間允許的話，可以腌制上一兩個小時，時間不允許腌一會也行。

4.蔥姜蒜切成末。

5.青紅椒和洋蔥切成顆粒狀。

6.腌制好的排骨里加入一個生蛋黃，加入適量麵粉和澱粉，充分拌勻。

7.油溫五六成熱的時候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黃酥脆後開大火快速炸一下後出鍋。

測試五六成的油溫可以放一根筷子進去，冒細小的泡泡就差不多。

8.鍋里加入適量油，爆香蔥姜蒜末，然後加入青紅椒顆粒和洋蔥顆粒翻炒。

9.加入排骨，加入適量椒鹽，翻炒均勻即可。

孜然小蔥煎豆腐

做法

1.嫩豆腐一塊，洗乾淨，用老一點的也行，看孩子的口味，嫩的口感更適合孩子。

2.切成小塊狀。

3.油鍋燒熱，下豆腐塊煎。丟下去就可以了，不用來回翻動，豆腐嫩，容易碎。

4.小蔥和大蒜切好備用。

5.待豆腐煎至金黃色時，掂幾次鍋讓豆腐煎的更均勻些。

6.撒入大蒜提香。

7.再加入一勺芝麻。

8.加入小蔥和鹽。

9.撒上孜然粉。

10.翻拌均勻就可以出鍋了。

鍋巴土豆

做法

1.土豆洗凈去皮切塊。

2.放入玻璃烤盤。

3.放入蒸烤箱蒸15分鐘，土豆蒸熟。

4.炒鍋中倒油，燒至7成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃。

5.煎的過程中不要急著翻面。

6.土豆煎好後，倒出多餘的油，倒入辣椒粉、花椒粉。

7.倒入一勺鹽，翻炒均勻，即可出鍋。

8.香香的鍋巴土豆，外脆內糯，美味無比，

9.可根據個人口味，撒上小蔥和小米辣，味道更好。

10.自己做更有味。

蝦蒸金針菇

做法

1.準備好食材。

2.蝦去蝦線洗凈。

3.金針菇去根洗凈裝盤，撒上鹽。

4.放入蝦。

5.上鍋蒸10分鐘。

6.蒜蔥切末。

7.鍋內熱油爆香蒜。

8.倒入蒸好的菜中即可。

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