好看又美味，連熊孩子也被搞定了！

GIF

雞蛋是花姐最喜歡的食材之一啦。

打開冰箱，只要看到它們排排站在那裡，就可以在最短時間裡解決肚子問題。

既能獨挑大樑，輔菜配肉也有好風味，雞蛋君從來不讓人失望~

今天，就讓雞蛋當一回主角（說是靈魂也不為過啊），豆腐、蔬菜和米飯輔之，食材隨心所欲，任意搭配，成就一碗黃金雞蛋豆腐燒。

簡單健康，用最樸實的味道勾起舌與胃的淡淡滿足，就是它啦！

RECIPE

雞蛋黃金豆腐燒

材料

米飯 100g /雞蛋 2個

內酯豆腐 1/4盒 / 玉米 半根 / 胡蘿蔔 半根

調料

鹽

1. 材料準備：胡蘿蔔去皮洗凈切小粒粒，玉米掰粒粒。

兩顆雞蛋的蛋清、蛋黃分離。

內酯豆腐用勺背碾碎，所有食材準備好。

2. 混合：米飯中加入1/4盒豆腐和2顆雞蛋清。

? 豆腐含水量大，不要放太多，否則蛋清無法將整體「凝固」住了。

加入胡蘿蔔粒和玉米粒。

加適量鹽調味，拌勻，用勺背抹平。

?也可以用肉鬆作為鹹味來源，更好吃。

3. 入鍋蒸：蓋上保鮮膜防止水汽進入，蒸鍋上汽後，先蒸5分鐘。

? 容器要選擇能夠承受高溫蒸制的喲。

4. 加蛋黃：5分鐘後表面已經凝固，此時加入蛋黃液，均勻抹平。繼續封好保鮮膜，再蒸上10分鐘即可。

5. 出鍋享用：這樣就完成啦，蛋香迷人。一勺舀開，乎乎的熱氣冒出來，急著不怕燙地一口咬上去，然後吸氣吹嘴地吃下去……

留言區不時有媽媽呼喚花姐做一些寶寶輔食，雖然是沒當過媽媽啦，但私下也開始有琢磨。

今天這道雞蛋豆腐燒，做一些小改動，也很適合給寶寶吃呢。

為了寶寶更好吸收，可以把玉米粒和胡蘿蔔先提前用輔食機絞碎/切碎，根據寶寶的月齡決定顆粒大小。周歲以下的寶寶呢，建議去掉蛋清只加蛋黃，避免蛋清過敏。

至於調味，也建議替換成寶寶鹽或者寶寶肉鬆。

大家有什麼關於寶寶輔食的經驗嗎？快來留言告訴姐花吃姐姐吧，大家一起交流分享~

雞蛋萬歲

親子飯

完美蛋羹

玉米滑蛋

花吃姐姐是個有原則的吃貨，

轉發？當然是舉雙手歡迎啦

轉載？請回復「轉載」看須知哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！