如何給孩子補腦？這幾樣健腦食物和健腦菜不要錯過喲！

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話說這4月也要過完一半了，孩子們也開學1個多月了，每天接受大量的信息與知識，放學後還要完成各種作業，想想都很燒腦呀！祖國還等著他們來建設，共產主義還等著他們來接班，小小年紀肩膀上的擔子很重的，沒有一個聰明的頭腦怎麼行！來來來，有哪些食物健腦，有哪些健腦菜，大家都來記筆記吧！

兒童健腦食物

【魚】

魚被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經細胞發育最重要的物質，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力！

【雞蛋】

雞蛋中含有豐富的膽鹼維生素B複合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽鹼，是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質，也是細胞膜的重要成分，對於大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

【蝦皮】

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

【燕麥】

燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心臟的功能。

【核桃仁】

核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性和小孩子吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌後，做成餡餅或包子給孩子吃。

兒童健腦菜

【牛奶燉蛋】

用料：雞蛋2個、牛奶250毫升、芒果少許、薄荷葉2片！

做法：

1、將雞蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中備用！

2、打勻的蛋液用篩網過濾一次！

3、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻！

4、將牛奶蛋液用篩網過濾一次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中！

5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔，把碗放到蒸鍋里，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜，表面裝飾上果粒、蜜豆或者新鮮薄荷葉即可！

【鯽魚豆腐湯】

用料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙！

做法：

1、鯽魚煎至兩面金黃撈出備用！

2、另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚！

3、一次性倒入足量的，已經燒開的水！

4、大火催開，放入薑片，倒適量料酒，開鍋後也要大火煮時間稍久一點，嫩豆腐小心切塊！

5、當鯽魚煮的有些鬆散後，並且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞！

6、加入適量糖提鮮(可不放)，鹽調味，關火後撒入香蔥碎即可！

【黑芝麻核桃粥】

用料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量！

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘！

2、鍋中水燒開放入大米和糯米，大火煮開再小火燉煮！

3、核桃芝麻炒香，然後用蒜臼搗碎！

4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化！

5、放入黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻煮上2分鐘關火即可！

要說補腦健腦，吃些玉米也是很好的，玉米中的谷氨酸、大量的維生素和脂肪酸能夠促進孩子的大腦發育，從而起到健腦功能！玉米的吃法也很多，可以烤著吃、煮著吃、燉湯吃，也可以把玉米粒和其它食材混合著吃，但你知道吃玉米也能像吃米飯一般輕鬆嗎？谷仁米就能做到喲！

谷仁米把玉米粒干磨去皮，篩選出飽滿顆粒後清洗再干磨成細玉米面，加水攪拌後擠壓成大米的形狀，再烘乾，就形成現在大米粒的樣子。2斤玉米才能製成1斤谷仁米，保留下來的都是玉米最精華、最營養的部分，全程不添加任何添加劑，天然、健康看得見，這樣優質的谷仁米趕快帶回家嘗嘗吧！

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