4月最好的「排毒草」是天然抗生素，功效堪比冬蟲夏草，快快收藏！

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春天裡的蒲公英最鮮嫩，它口感清新，略帶一點苦味，是春天裡最好的「排毒草」。但是都屬於野草，蒲公英是「草根」形象，比起冬蟲夏草相形見絀，可是它對我們的貢獻可不比冬蟲夏草差。

1、蒲公英具有一定的清熱解毒、涼血消腫的作用。對於患有咽喉炎、急性扁桃體炎、腮腺炎、胃腸炎、膽囊炎等等病症都有一定的緩解調理效果。

2、蒲公英又被稱為天然的抗生素，具有光譜抑菌和殺菌作用，而且蒲公英中的果膠含量少見的，滿足我們對可溶性膳食纖維的需求，豐富的膳食纖維，膳食纖維在食用之後在胃腸內會大量的吸收水分，增加食物殘渣的濕度，也能促進胃腸蠕動，加快排便，有潤腸通便的功效，十分適合便秘人群食用。

3、蒲公英對慢性病有奇效。中醫用蒲公英治療糖尿病，效果也很好，無副作用。

蒲公英葯食兩用，春天裡的蒲公英食療價值最高！為了保留它的營養，我們可以把蒲公英洗洗涮涮，直接蘸醬吃!也可以用開水焯燙後，可以炒食、涼拌或做湯。如果想做的複雜一點的，可以將蒲公英嫩莖葉洗凈、瀝干、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉），可蒸饅頭、蒸窩頭或做包子餡、餃子餡等都是很不錯的方法，在春天裡既能吃到美味的野菜又能強身健體，何樂而不為呢！

（以上圖片均來自網路）

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