廚房新手不會做菜？試試這道菜，不但操作簡單，而且很有面子

很多廚房新手都不知道該做什麼菜，該怎麼做菜。不用擔心，下面的這幾道菜都是小編精心挑選的幾道非常適合廚房新手做，做起來簡單但是卻又能漲面子的菜。快來看看吧。

肉釀辣椒

備料：辣椒，香蔥，肉餡400克。

第一步，把香蔥切碎，然後在肉餡中倒進料酒，生抽，老抽，糖和鹽，蚝油，白鬍椒粉。接著在上面切上一點薑末，舀上半勺澱粉，最後倒進適量食用油，撒上切好的香蔥，攪拌均勻。

第二步，青椒去掉蒂頭後，對半切開，去掉裡面的辣椒籽。在青椒中填滿肉餡。在一個小碗中倒進適量老抽，澱粉，蚝油，最後加進適量清水均勻攪拌，調出醬汁。

第三步，在平底鍋中倒進適量底油，等到油燒熱之後，把有肉餡的一面朝下放置，煎到表面微焦。然後翻面也是表面煎到微微變焦色。然後倒進調好的醬汁，等到湯汁變得 濃稠之後，盛到盤中，最後再撒上一點蔥花就可以了。

筍尖豆角

備料：筍尖150克，青豆100克，彩椒20克，薑片，蒜末，蔥段適量，鹽5克，雞粉2克，水澱粉，食用油適量。

第一步，把洗乾淨的彩椒切成條形，然後再切成丁。竹筍洗乾淨後切成厚片，再切成跟條形改切成丁。切好的食材放進碗中備用。

第二步，在鍋里燒開水後，放進一勺鹽，接著倒進竹筍丁焯制一分鐘，再放進洗乾淨的青豆，彩椒丁，繼續煮半分鐘，煮到斷生。注意青豆的焯制時間要控制好時間，不要煮的過老，以致口感綿軟而不夠爽脆。等到煮好後，撈出鍋中食材控乾淨水分。

第三步，在鍋中倒進一點食用油，然後放進薑片，蔥段，蒜末大火爆香。爆香之後放進焯好水的食材，均勻翻炒。接著加進少許鹽，雞粉炒勻調味，然後倒進適量水澱粉快速翻炒勾芡。最後鍋里的食材都炒熟後，就可以出鍋了。

肉末豆角

備料：豆角，紅米椒，老抽，豬肉末，料酒，生抽，糖。

第一步，在盛有肉餡的碗中倒進一勺料酒，一勺生抽，適量鹽拌勻，再倒進一點麵粉勾芡。把豆角切成丁，紅米椒切成丁，蒜切末。

第二步，在鍋中倒進適量食用油，燒熱之後下進肉末，接著倒進3克老抽均勻翻炒。肉末炒熟後盛在碗中備用。

第三步，鍋里留一點底油，放進米椒，蒜末爆香，然後再放進豆角翻炒一會兒。同時加入一點清水，再翻炒半分鐘後加入一點清水。下進肉末，糖，鹽。等到食材炒熟後，就可以了。

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