這幾道家常菜是減肥人士解饞解悶的瘦身良伴啊

洋蔥炒蛋

洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於浙菜系。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖乾淨，切成細絲或末待用。 炒鍋里放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。 把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；洋蔥中還含有一定的鈣質，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

海帶豆腐湯

海帶豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道家常菜，簡單易做，不僅清爽可口，還能夠排毒養顏，兼有減肥之效。鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和薑絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最後放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。海帶一定要清洗乾淨，否則細微的鹽沙會影響口感；濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美。豆腐與海帶的搭配，算是珠聯璧合，日 本人認為它們是長生不老的「妙藥」。海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。經常抽煙的人可以常喝一碗海帶豆腐湯，雖然不會把煙戒掉，卻能通過簡單的食物使身體少受一點傷害。

涼拌海菜

研究顯示，海菜、海帶等天然食物可幫助降血壓，進而保護心臟！此外海帶熱量低又富含營養，從冰箱中取出後也無須加熱，即可享用，可說是解饞解悶的瘦身良伴啊！將海菜清洗乾淨，以燒開的水川燙一下即可撈起，燙過頭的話易造成口感軟爛。準備冰水將撈起的海菜放入冷卻，這樣可以讓海菜吃起來更有Q彈感。放入已準備好並切碎的佐料，再淋上調味料（皆可依個人口味調整份量），拌勻後放置冰箱，等上一段時間即可享用。海菜，生長於風浪平靜的內灣、中潮帶灘涂或石沼中。或在平靜的內灣泥底灘涂上。中國沿海均有分布，浙江、福建沿海生長較多。具有軟堅散結；化痰消積；解毒消腫等功效。主治癭瘤；瘰癧；癰腫；瘡癤；食積；蟲積；脘腹脹悶；鼻衄。

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