教你2種空心菜簡單做法，易做好吃，家人都喜歡，改善糖代謝，維持血糖穩定

空心菜營養功效

空心菜中富含膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀、硒等營養物質。其膳食纖維有助於減緩腸道內糖的吸收速度,減少脂肪的吸收,刺激消化道蠕動,加速代謝廢物的排出可以降低餐後血糖的升高幅度,有助於血糖的穩定。空心菜中還含有類胰島素成分,也能

夠輔助降低血糖。空心菜具有很強的排毒功能,能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,還能通便防癌,可加速排便,對防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用

蒜蓉空心菜

《原料》空心菜300克,蒜末少許

《調料》鹽、雞粉各2克,食用油少許

製作：

將空心菜去除黃葉,摘洗乾淨後切成小段。然後把切好的空心菜裝盤中,待用

用油起鍋,放入蒜末,爆香。倒切好的空心菜。用大火翻炒一會兒,至其變軟。轉中火,加入少許

鹽、雞粉。快速翻炒片刻,至食材入味。關火後盛出炒好的食材,裝入盤中即成。

肉末空心菜

《原料》空心菜200克,肉末100克,彩椒40克,薑絲少許

《調料》鹽、雞粉各2克,老抽2毫升,料酒3毫升,生抽5毫升,食用油適量

製作：

將洗凈的空心菜切成段。洗好的彩椒切粗絲,備用。

用油起鍋,倒入肉末,用大火快速翻炒至鬆散,淋入少許料酒、老抽、生抽,炒勻提味。

撒入薑絲,放入切好的空心菜,炒至熟軟,倒入彩椒絲,炒勻入鹽、雞粉調味,炒勻即成。

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