一家三口的晚餐，四道菜花了不足20元，營養又美味，家人都搶著吃，還是家常菜最對味

前兩天婆婆做了些肉丸給我們送來，因為兒子特別喜歡吃奶奶做的肉丸， 因此今天趁著他在家， 就拿出來幾個肉丸燒蘿蔔給他吃。家裡還存著個冬筍，這也是他特別愛吃的，搭配著肉燒味道特別鮮美，一道帶著春天味道的佳肴。 再隨意炒了兩個小菜， 秋葵炒雞肉、豆豉炒包菜， 一家三口的晚餐， 四道菜，簡單又家常， 孩子老公吃的開心又滿足。

婆婆做了肉丸給我們送上一大包，我時不時的拿出來幾個，搭配上些素菜， 蘿蔔、白菜或者豆腐。。。一起燒著吃，就成了一道美味的家常菜。 平時買的蘿蔔很多時候都是煲湯， 而今天想到有婆婆送來的肉丸，就想著用這自製的肉丸來紅燒蘿蔔，變化一種新做法，讓不愛吃的蘿蔔的孩子也吃點蘿蔔。清甜的白蘿蔔與肉丸一起燉煮，味道相互融合，肉丸中滲入蘿蔔的甘甜，味道非常贊喲。

【肉丸燒蘿蔔】 原料： 白蘿蔔 肉丸 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水， 加入少許鹽， 將蘿蔔片放入裡面焯煮一下後撈出； 3. 熱鍋涼油， 放入肉丸子進去翻炒； 4. 翻炒幾下後加入白蘿蔔進去翻炒； 5. 再加入適量的醬油翻炒上色； 6. 加入少許水； 7. 加蓋燉煮五分鐘； 8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。

冬筍是春季的時令菜， 號稱「春天第一鮮」， 又怎能錯過呢？此時正是吃冬筍的好時節，用到劃開筍衣，再一層一層的剝去外套， 這新嫩的白玉的冬筍肉就出現在我們面前。將它切成薄片，放入加了點糖的水裡焯煮兩分鐘， 就能去除其大部分草酸。今天用這冬筍片搭配這木耳和五花肉一起燒，簡單又家常的美味，是不可錯過的春季美味，試試吧。

【冬筍木耳燒肉】 原料： 五花肉 冬筍 木耳 製作：1. 準備好原材料； 2. 將冬筍片放入鍋中炒一下， 焯時放入點糖， 以便去除其澀味； 3. 熱鍋少許油， 放入五花肉進去； 4. 煸炒五花肉表面微微發黃時加入薑片進去繼續翻炒； 5. 翻炒兩下後加入冰糖進去繼續翻炒；

6. 再烹入適量的料酒和醬油翻炒均勻； 7. 加入焯過水的冬筍片翻炒均勻； 8. 再加入泡好的黑木耳進去翻炒均勻； 9. 加入適量的水； 10. 加蓋燉煮十分鐘； 11. 再加入鹽和胡椒粉調味， 最後大火收汁； 12. 盛入小缽中，撒上小蔥末。

秋葵是最近幾年流行的一種蔬菜，以前總只能在大超市買到， 但隨著它的普及， 一般的菜市場都可以買到，它脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，常吃益處多多。秋葵的做法很多，不管是清炒、涼拌、做湯還是炒肉、炒雞蛋，都十分好吃。今天就搭配這雞肉片一起來炒著吃，雞肉嫩嫩的，搭配上清香、滑溜溜的秋葵， 口感十分獨特，是一道很適合春天養生的菜肴。

【秋葵炒雞肉】 原料： 雞脯肉 秋葵 製作：1. 準備好原材料； 2. 雞脯肉絲加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻腌制一會兒；3. 熱鍋涼油，放入雞脯肉片進去翻炒； 4. 翻炒雞絲變色後加入適量的蒜片進去爆香； 5. 再加入秋葵進去翻炒； 6. 翻炒至九成熟時加入鹽調味，翻炒均勻即可。

說起包菜， 可謂是最便宜的蔬菜了吧，它一年四季都有，價格穩定在一元左右，真的是不貴。隨著人們的對於健康越來越重視，包菜這蔬菜的功效被更多人的認識， 因此吃它的人也越多。而今天換上香辣豆豉醬炒著吃， 建議包菜不要刀切，而要用手撕， 這樣更易入味，加入點蒜瓣和豆豉醬爆香，就可加入包菜一起爆炒了。這菜香辣開胃， 包菜爽口清甜，是道飯遭殃的下飯菜。

【豆豉炒包菜】 原料： 手撕包菜 香辣豆豉醬 蒜 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入豆豉醬進去翻炒； 3. 翻炒幾下後加入蒜片進去爆香； 4. 再加入手撕包菜進去繼續翻炒； 5. 翻炒至包菜微微發軟， 加入適量的鹽； 6. 翻炒均勻即可盛入盤中。

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