春天的這八種菜最健康，最後一種你想不到！

春天的這八種菜最健康，最後一種你想不到！1、海蜇，涼拌海蜇最好吃！還有清熱平肝，降血壓，護心臟，潤腸胃的功效，老少咸宜的一道美食。

2、韭菜，膳食纖維豐富的韭菜，一直就深受人們喜愛，食之可以降血脂，還能殺菌消炎，兼之又便宜，這簡直家家戶戶必備的好菜！

3、薺菜，薺菜不僅美味可口，而且營養價值極其豐富哦，含有大量的微量元素，據科學分析，薺菜的維生素C含量是大白菜的2.5倍以上，醫書上就說「薺菜，味甘性平，健脾益胃、利水消腫、止血明目」。

4、黃豆芽，春天氣溫忽寒忽熱，最容易引發人身體的疾病，這時我們需要多吃富含維生素B2的食物，黃豆芽就是不錯的選擇，它具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。

5、香菜，香菜不少人都喜歡吃，但也有人不喜歡吃，其實多吃香菜可以有效提高心肺系統的抗病能力，預防心血管疾病哦。

6、春筍，春筍肉質鮮嫩，美味爽口，又被成為「山八珍」，《本草綱目拾遺》說它「利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹」，是減肥者最理想的食物哦。

7、萵筍，萵筍含有多種維生素和礦物質，有利於促進排尿，降低血壓，提高新陳代謝，為了避免營養成分流失，萵筍最好洗凈生拌吃，即使要煮，炒，也盡量少煮，少炒。

8、蒲公英，蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。能增強肝腎功能，促進消化，不但如此，蒲公英煎劑還是天然的抗生素哦。

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