腐竹冬瓜排骨湯的家常做法，冬瓜腐竹排骨湯如何做才好吃

天氣的逐漸升溫代表著夏天的即將到來今天給大家推薦一款夏天比較適合吃的一款湯腐竹冬瓜排骨湯。因冬瓜，清熱解暑，利尿消痰，是夏天的最常見，也是最應節的一個菜。

根據營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑製糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於喜歡纖體瘦身的眾MM，可以有助於體形健美。而排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

所以冬瓜腐竹排骨湯，滋味鮮美營養豐富，含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對的骨骼生長極為有利，能提供人體生理活動必需的優質蛋白質，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

腐竹冬瓜排骨湯

腐竹冬瓜排骨湯所需食材：

主料：腐竹30g、冬瓜100g、排骨500g。

輔料：姜、枸杞、鹽、胡椒粉（各種輔料要適量哦）。

腐竹冬瓜排骨湯家常製作步驟：

1、提前吧腐竹用清水浸泡軟撈出備用

2、把排骨洗凈，切段放入沸水焯一下，去掉漂浮物撈出備用。

3、把冬瓜洗凈去皮、 去瓢切成塊，姜切片

4、將焯好水的排骨、冬瓜、薑片放入高壓鍋里

5、加入適量清水，蓋蓋大火煮上氣後轉小火燉20分鐘關火

6、下氣後開蓋開火，加入泡軟了的腐竹，加入枸杞煮10分鐘關火，加鹽、胡椒粉調味即可

生活小貼士

冬瓜做湯的時候，我喜歡先熱鍋炒一下，再下一點姜，這樣可以中和一下冬瓜本身的寒性。

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