90％的人不能接受芒果可以這樣吃！

最新 04-17

「芒果、芒果＝忙果、忙果」

寓意工作在忙碌中得到好的回報！

這是吃貨佐佐編出來的吉利話！！！

吃貨佐佐今天又出現了，最近一段時間看到很多人朋友圈都被芒果刷了屏，又發現很多人都把芒果扒了皮就吃，那佐佐可是坐不住了，怎麼能這麼不尊重芒果。我有足夠的理由，譴責那些對芒果隨隨便便、馬馬虎虎的人，替所有的吃貨，討回公道。

酸甜可口的芒果作為熱帶水果是人氣最高的一種，富含維生素和礦物質及其它有益微量元素，且食用範圍廣，讓越來越多的人對芒果喜愛有加。更重要的是芒果、芒果＝忙果、忙果，能讓你在忙碌的工作中得到好的回報。哈哈！！！買芒果的人不一定吃芒果，吃芒果的人不一定懂芒果，就像愛一個人，你不能只喜歡他的外表。芒果在歷史中可是有擔當的。來看看！！

相傳芒果起源於佛教聖地——印度。曾有虔誠的信徒將自己的芒果園獻給釋迦牟尼樹下乘蔭。我們國家最早有關芒果的記載是公元646年，出自《大唐西域記》中玄奘法師的記載。這是我們很熟悉的人，就是小說里的唐三藏。將芒果傳出印度的也是玄奘法師。（可能師徒四人是騎著馬、啃著芒果一路回到大唐。腦補、腦補！！！）

玄奘法師將芒果喻為「庵波羅果」，在他的世界大概是一種「神聖」的含義。且有一句重要的詩句「庵波羅果，見珍於世」。可見玄奘對芒果的喜愛。可惜的是這只是發現芒果最早的記載，並沒有找到芒果在當時的種植痕迹。我們國家最早的芒果培育，大概是300多年前的明朝，分布在廣東一帶。《本草綱目拾遺》中有對芒果的記載，「其子五月色黃，味甜酸，六七月熟，大如木瓜，味甜，酢以羹魚尤善。凡渡海者，食之不嘔浪。」這句話的意思大家應該都能看懂，就是說：芒果可以作為海產的配料一起烹制，暈船者食用可以止吐。當時的芒果的果實成熟之後差不多和木瓜一樣大。說明芒果的種植技術已經是很成熟了。（所以喜愛吃芒果的夥伴們不要總是覺得進口的水果好過我們自己產的水果，其實我們國家在世界種植領域稱得上農業大大大大國。我個人是很支持國產水果的。）公元10世紀，芒果來到了非洲；16世紀之後，又到達了美洲，很快就在世界所有適宜的熱帶區域快活地生長起來了。

芒果在今天大概有1000多個品種，不同品種的芒果，口感、外觀和生長周期都有一些細微的不同，舉個毛栗子，聊幾種在市場中常見的芒果，看看到底有什麼不一樣。

果皮顏色是金色中帶有紅色霞暈，約 300g／個，均價約30-50元／斤

澳洲大芒果

貴妃芒

果皮顏色青里透紅，約 150g／個，均價約12-15元／斤

誤區：貴妃芒果產地分布海南、四川、廣西、台灣，不僅海南。

分大台芒和小台芒，果皮顏色呈黃色，很常見的一種芒果，均價約8-12元／斤

台芒

水仙芒

果皮顏色呈黃色，約400-500g／個，均價約18元／斤，有淡淡的水仙花的氣味而得名

以上幾種是日常食用中常見的幾種，是從形態、顏色和大小上來區分的。對於食物，尤其是芒果這種熱烈的熱帶水果來說，口味、口感上的判別對骨灰級的吃貨來說必須重要。一般情況下鑒別好的芒果要知道他的香氣、甜度、濃度、果肉、水分、纖維含量及果核幾個方面。甜度就是我們講的甜味度的意思；濃度需要註明的是，他不是單一的辨別，而是甜味果、肉和水分含量的比例；果肉是指皮薄肉厚。對芒果來說，高纖維會影響口感，所以纖維含量應該越少越好。

對比之後可以很清晰的知道怎樣挑選你所喜歡的芒果。那麼問題又來了，如果碰到便宜又大個的芒果，想囤點貨又怕吃不急，這可怎麼辦？吃貨佐佐給你甩張圖，讓你的芒果在家等你10天不會爛。