泰劇《天生一對》女主的這道美食「油炸藤球肉丸」原來是這樣做的！

看了熱門泰劇《天生一對》後看到 Karagade 做「油炸藤球肉丸」，垂涎欲滴。於是想做給特別的人還有自己嘗嘗，有誰想褶腿側坐做古代小吃的話就進廚房一起做吧！我們推薦 Phorn Kitchen 的做「油炸藤球肉丸」的方法，把肉和佐料放進搗碎機里，搗完後捏成圓塊，然後把麵條順著肉丸纏成藤球的樣子，然後炸至金黃色。

Musarong 是什麼？在佛歷 2554 年皇家學院版詞典中的解釋是：名詞，sarong。一種小吃的名字，由豬肉末、香菜根、胡椒、魚露混合捏成圓塊，用麵條隨意地纏好，炸至金黃，配上蘸料吃。

「油炸藤球肉丸」，是全家老少都可以吃的小零食，來一起看看配料和做法吧！

配料

肉末 500 克

挂面 250 克

香菜根 10 克

胡椒粒 10 克

大蒜 30 克

雞蛋 1 個

魚露 1 勺

調味醬 1 勺

油炸專用油

做「油炸藤球肉丸」的方法

先舂碎香菜根、大蒜、胡椒。

把我們剛剛舂好的三個「好朋友」與肉末混合，加入雞蛋、魚露和調味醬，揉拌均勻，放置 30 分鐘。

把挂面泡軟後把水倒掉，晾著瀝水。

準備裹肉丸~

首先把肉末捏成差不多大小的圓塊，然後用 4 根麵線順著肉丸繞起來，最後把線端塞進沒有繞線的「空地」。裹完麵條之後就是如圖所示的樣子，然後拿去炸。

倒入油調至中火，等油熱了就可以放下去炸了，要用油澆哦~讓丸子全方位都被炸到。

炸熟至金黃色，舀起來可以配上泰國雞醬一起吃~

你不想來試試手嗎？

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