家裡隔三差五就會做的家常菜，實在是好吃的不得了

涼拌木耳豆皮

材料：干豆皮、黑木耳絲、植物油、鹽、生抽、陳醋、藤椒油、雞粉、油潑辣子、白糖

做法：1、豆皮提前泡水，觀察豆皮泡軟了即可；

2、泡好的豆皮洗凈，切絲；再準備一包黑木耳絲；

3、煮鍋里加入適量清水，調入適量植物油，鹽燒開，放入豆皮絲，焯熟後撈出，放入木耳絲，也焯熟；

4.、將焯熟的木耳絲，豆皮絲瀝干水分後，混合在一起，調入適量生抽、陳醋、藤椒油、鹽、雞粉、油潑辣子、白糖，攪拌均勻後，裝盤，撒蔥花即可。

干鍋蒜香鯧魚

材料：鯧魚、青椒、紅椒、大蒜、生抽、老薑、鹽、糖、油、料酒、澱粉

做法

1：鯧魚買回來後洗凈。

2：大蒜剝去外皮。

3：青、紅椒切小段。

4：鯧魚表面先輕拍一層澱粉。

5：鍋中倒入適量油。

6：把鯧魚放入剪制。

7：等煎到兩面呈金黃色後盛出。

8：鍋中留底油爆香姜、蒜。

9：入適量料酒和生抽，加少許水。

10：放入煎好的鯧魚，加適量糖調味，煮開後即可熄火。

11：把剝好的大蒜放入酒精爐鍋中。

12：放上煎好的鯧魚。

13：底座放上燃料後點火。

14：把鍋放在底座上。

15：放入青、紅椒。

16：加蓋煮。等到蒜香味出來就可以開吃了。

小炒刀豆絲

材料：刀豆250克，紅蘿蔔，大蒜，豆瓣醬，油，鹽。

做法：

1、刀豆將兩邊的筋撕去；紅蘿蔔切成細絲； 大蒜按壓切成條狀。

2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7-8成熟。

3、將煮好的刀豆撈出沖涼。

4、煮過的刀豆切成細絲。

5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。

6、翻炒出香味後下入豆瓣醬一起翻炒。

7、再加入紅蘿蔔絲一起翻炒。

8、炒至紅蘿蔔絲微微發軟後，倒入刀豆絲一起翻炒。

9、最後加入少量的鹽調味，盛出。

黃瓜炒木耳

材料：黃瓜；木耳；腰果（可不放）；雞粉；蚝油；橄欖油；白糖；

做法

1黃瓜和浸泡好的木耳。

2將木耳擇洗乾淨，剪去硬蒂。將黃瓜擇洗乾淨，切片。

3將黃瓜和木耳焯燙一下。

4熱油鍋。

5放入黃瓜和木耳。

6倒入芡汁。

7煸炒一會，即可關火。

8盛入盤子里，上桌後就可美美享用啦。

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