南通鄉村十大名小吃出爐，有沒有你家鄉的美食呢？
鄉村十大名小吃南通旅遊局經過「挖掘、整理、認定」，公布了舌尖上的南通我市「鄉村十大名小吃」名單，一起來看看哪些美食入選。
海安小米餅
海安米粉餅可追溯到六千年前的新石器時代，海安青墩出土了全世界唯有青墩與河姆渡才有的水稻和陶制酒器，證明了青墩人已經掌握了用米發酵的技術；而近代南通做米粉餅者絕大部分還是海安人。
如東一柱樓燒餅
一柱樓燒餅通過桶爐烤制而成，燒餅口味獨特，以「酥、香、鮮」為特色，深受廣大消費者青睞。燒餅的餡兒根據季節的不同有韭菜末、蘿蔔絲、鹹菜等。也可根據顧客需要用蟹油、蝦籽、糖、豆沙做餡。
南通丁普照蟹黃包
南通市如東縣掘港鎮的「丁普照」蟹黃包曾經與天津德聚狗不理包子、揚州富春水晶包、上海南翔小籠包齊名。當地文人所作的《蟹黃包賦》有云：「其皮之薄兮，如蝶翼之敷面；其餡之奇兮，似瑪瑙之閃光：其湯汁之醇和兮，沾唇而淋滴；其蟹肉之肥嫩兮，入口而消烊。」從清末狀元張謇，到抗日名將陶勇，直至平民百姓，無不交口稱讚。
海門蠣蚜餅
蠣蚜餅是海門當地一種特色食物。選新鮮的蠣蚜肉，用清水清洗幾遍。一定要多清洗幾遍，如果不洗乾淨，做出來的蠣蚜餅會磣嘴。然後加麵粉、雞蛋，另外再加入蔥花、薑末、鹽、味精、黃酒、水等，用筷子攪拌成麵糊狀。鍋中放油，待油熱後，舀了一勺麵糊，慢慢倒入鍋中，麵糊像傘花一樣慢慢散開，一會兒凝固成餅塊。蠣蚜餅從淺綠色變成深綠色，身上油光透亮的，同時一股誘人的香味也撲鼻而來。
如皋白蒲茶干
白蒲茶干是江蘇如皋久負盛名的漢族傳統風味小吃，至今已有三百多年歷史。茶干又味美香芳，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，別具一格，經濟實惠，弛名四方，極受群眾歡迎。
如皋林梓潮糕
林梓潮糕是江蘇如皋地區漢族傳統糕類名產。始創於清雍正壬子年（公元1732年），距今近三百年的歷史。為江蘇特產、江淮地區名點，名傾大江南北，《江蘇名菜名點》一書曾作介紹。「老萬和」茶食鋪就因製作潮糕而出名。幾百年歲月流逝，「老萬和」依然古樸典雅，聲名遠鐸，保持著傳統手工工藝的特色。
南通生煎文蛤包
文蛤雅稱「天下第一鮮」，明代李時珍云：「還中諸蛤之利有餘人者，統稱蛤蜊，白殼紫唇，或殼上有花紋故稱文蛤或花蛤。」清乾隆皇帝下江南時，在姑蘇吃到文蛤，便御封它為「天下第一鮮」。生煎文蛤包是流行於南通地區的一種漢族傳統小吃。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，文蛤肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
通州西亭脆餅
西亭脆餅是江蘇南通西亭地區漢族名點，始於清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。群眾中流傳著這樣一首歌謠：「西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。」
海門高粱糯米圓子
高粱糯米圓子，不同於普通園子，高粱糯米圓子顧名思義加入了高粱，是南通一帶春節前必備的的年節食品，春節家宴招待親友的一款美味佳肴，該菜方便便捷、便於保管。圓子寓意著團團圓圓、美滿幸福。
啟東農家麵餅
薄薄的一張餅，裡邊夾一些菜，諸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶乾等等，素菜居多，再加一些肉絲尤佳。在夏天吃麵餅是家常便飯，啟東麵餅柔軟，入口也就軟和。
這麼多好吃的，小夥伴們吃過多少呢？
來源：南通爆料
